购买前仔细观察产品状态是否正常：新鲜肉制品色泽自然，肉质紧实，具有正常肉味，无酸败、哈喇味或刺鼻的化学味等异味。

对于预包装肉制品，确保包装完整，无破损、胀袋、渗漏等情况；同时注意查看是否有完整标签，如生产日期、保质期等信息。尤其是冷冻肉制品，应重点查看冰柜运行温度是否正常，拒绝购买已过保质期或标签信息不全的产品。

肉制品中的脂肪易在光照、氧气、高温等条件下氧化，影响品质和风味。预包装肉制品应按标签标识说明存放，并在解冻后尽快食用，避免较长时间冷藏或反复解冻。

熟肉制品与非熟肉制品应分开存放，避免交叉污染。

假劣肉制品多以病死畜禽肉、变质肉等为原料，严重威胁群众生命健康，扰乱市场秩序，侵害正规企业合法权益。对于以下行为，监管部门将严查严处：采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格、超过保质期的原料肉；以假充真、以次充好，用其他畜禽肉冒充牛（羊、驴）肉制品；超范围、超限量使用食品添加剂；伪造产地、生产日期、质检报告，销售无标签、无溯源、无检疫证明的“三无”肉制品。

建议消费者仔细甄别，谨慎选购显著低价的深加工肉制品。

肉制品虽然美味，但一次性食用过多不易消化，会加重肠胃负担。长期过多食用会增加肥胖、高血脂等风险。建议控制摄入量，搭配蔬菜、谷物等富含膳食纤维的食物，保持营养均衡。

尤其是油炸肉制品或腌腊肉制品等高油高盐的食物，三高患者等特殊人群不宜过多食用。

消费者如购买后发现变质、异味等存在食品安全问题或疑似假劣肉制品的，请及时向当地市场监管部门或拨打12315电话进行投诉举报。

崇明区市场监管局将全链条排查、全覆盖抽检、全环节打击，对制售假劣肉制品违法行为“零容忍”。一经发现，依法没收违法产品，严重者将吊销经营资质；涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关，追究刑事责任。

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守护舌尖上的安全，没有旁观者！让我们携手共治，拒绝假劣肉制品，筑牢崇明食品安全防线！