为切实规范“五一”假期餐饮业市场经营秩序，压紧压实餐饮经营主体责任，保障消费者合法权益，营造安全、有序的节日消费环境，4月24日，区市场监管局组织召开“五一”假期餐饮业市场经营行为提醒告诫会暨经营规范业务培训会。辖区100余名餐饮业经营主体代表参加会议。

会议通报了本年度餐饮业监管工作开展情况，并梳理剖析典型违法处罚案例，以案为鉴敲响合规经营警钟。会议结合实际工作安排，专项部署“五一”期间餐饮行业监管重点，针对经营薄弱环节开展提醒告诫，督促经营主体严格落实食品安全与经营主体责任。同时现场组织餐饮经营代表统一签订诚信经营承诺书，规范经营服务行为，进一步压实行业自律底线。

会议强调，各餐饮业经营主体要提高思想认识，规范经营行为、严守经营底线。要加强自查自纠，聚焦食品安全和服务规范，主动排查隐患、立即整改，变“事后灭火”为“事前防范”，让合规服务跑在投诉举报舆情前面；要规范经营行为，严格落实明码标价制度，坚决杜绝价外加价、强买强卖、模糊标价、短斤缺两，不搞虚假宣传和刷单炒信，团购套餐需明确标注食材标准，服务范围，严防货不对板问题发生；要提升服务水平，强化服务意识，及时回应游客关切、妥善处理消费纠纷，摒弃“一锤子买卖”短视行为，共同守护城市消费信誉和形象。

会议还特邀了汕尾市职业技术学院李冠源副教授向参会代表开展专题培训。培训紧扣“市场价格、食品安全、经营规范、服务质量、客户投诉处理、责任与法治”等六大核心内容，通过解读经营规范、讲解短视频营销等实操技能和现场答疑解惑等方式，有效提升了经营主体风险防范、应急处置能力和服务意识。参训代表表示，此次培训贴合实际，内容易懂实用，后续将切实规范自身经营行为，做好游客服务工作。

区市场监管局负责人表示，将以各类典型案例为警示，持续强化餐饮业监管，紧盯投诉集中、问题突出领域，依法从严查处违法行为。同时巩固培训成效，推动经营主体落实规范要求，全力维护“五一”期间消费市场秩序，为群众营造安全放心的旅游消费环境，让假日经济的流量真正转化为汕尾发展的长期增量和源源不断的动力。

文：区市监

编辑：李雨龙