奶茶市场的营销利器——快闪店如何用利用限时感抓住消费者?

在现在奶茶店遍地都是，但是想在众多品牌里脱颖而出可太难了。但是最近几年，奶茶快闪店突然火了，成了品牌们的新宠。这是为啥？因为它太会抓消费者的心思了，它用几个简单招儿，就能把人牢牢吸引住。它以限时和稀缺感来抓住消费者;以联名来引起粉丝经济，带动奶茶消费市场；以限时场景以及周边，引起消费者的打卡热潮；低成本运营，高利润收入。

限时稀缺：让“想喝”变成“必须喝”

那就来说说古茗在上海开快闪店的事儿。在开快闪店之前，上海压根没有古茗奶茶门店，结果这家快闪店一开业，直接就有成千上万的人去购买，制作饮品排队将近要4000杯，还有不少人顶着大太阳等，就为了尝一口这杯“限定的古茗”。

这快闪店为啥这么火？说白了就是因为“稀缺”两个字。奶茶快闪店就是“来得快，去得也快”，只在特定时间、特定地点出现，错过就没有了。对于上海的消费者来说，古茗是个陌生品牌，但“快闪”这个属性，给它蒙上了一层“稀缺滤镜”，大家生怕错过，那么消费欲就直接被点燃。

图源：小红书

而且快闪店还能帮品牌低成本试水。而且古茗在上海的快闪店，没照搬其他城市的产品，而是推出了低糖低脂养生茶饮、搭配上海特色点心的套餐，都是给上海消费者量身定做的。要是反馈好，就能把受欢迎的限定款变成常规产品，甚至考虑开长期门店；要是不行，及时止损，不用像开实体店那样投入大、退出难。

IP联名：依靠“情怀”来吸引粉丝买单

古茗和二次元游戏《恋与深空》联名的时候，整个奶茶圈都炸了。游戏粉丝为了集齐联名周边——印着游戏角色的奶茶杯、限定徽章、主题帆布袋，纷纷冲进古茗门店，还有人一天买好几杯，就为了拿周边。

古茗这波联名能火，就是把快闪店的“限时属性”和IP的“粉丝情怀”完美结合了。这次快闪店活动《恋与深空》这一款游戏的粉丝来说，联名周边是表达对游戏热爱的方式，而快闪店的“限时供应”，让这些周边更值钱了，大家为了拿到手，主动在社交平台分享，形成了“粉丝自传播”的裂变效应。

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从奶茶市场中来看，这种搞联名是非常吸引流量的做法。《恋与深空》的粉丝大多是年轻女性，正好是古茗想抓住的顾客。这一下不光吸引了游戏玩家，还让大家觉得这牌子挺潮、挺会玩，连本来不喝奶茶的游戏迷也跑来买。而且快闪店换主题比普通店灵活太多了。热度一过，马上换成动漫、电影或者节气主题，让你每次都觉得新鲜，一直惦记着。

主题场景：靠“打卡”让消费者主动当“宣传员”

在奶茶品牌中霸王茶姬就是一个很好的例子，它以东方茶韵为基础，制造出了绿植雨林、IP联名等多元主题，还有个超大的茶杯配上蓝白颜色，看一眼就忘不掉。

每次它的快闪店只要一开，霸王茶姬的快闪店成了商圈“打卡地标”。有些人为了拍出好看的照片，排老长的队，还有人专门穿汉服去，这些照片一发到网上，又引来更多人排队。

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这种快闪店依靠主题快闪来获取流量靠的就是快闪店的灵活性普通店的装修是固定的，快闪店却可以随时换。比如秋天弄个“落叶主题”，圣诞节弄个“雪屋主题”，每次去都不一样。对于快闪店按照季节来装修以及提供周边的这种做法，消费者们拿着周边出门，等于免费给品牌打广告。

对于开一家快闪店之后，消费者对他的印象会留很久的，因为好看的装修会让他们念念不忘。霸王茶姬的那个蓝白色的大茶杯，让你一想到它就想到这是一款很清新的东方奶茶。在以后你想喝奶茶的时候，脑子里第一个蹦出来的可能就是它了。

花钱少：品牌敢“大胆试错”

开一家普普通通的奶茶店，它的运营成本少说也一般在50-100万，但开快闪店10-30万就可以搞定了。在之前我听说过有个新式奶茶品牌在校园开快闪店，只花了5万块钱去租场地、简单装修、备首批原材料。这家快闪店开了将近1个月，它靠学生社群推广、打卡送奶茶等方法，营收居然超过了15万，比常规门店的30%高多了。

很多人就有疑问了——为什么开快闪店很赚钱呢？是因为它够灵活呀。开一家快闪店场地可以选商场的临时位置、学校的空地方，租金只有普通店的三分之一甚至更少。对于快闪店的装修也不用大搞，非常简单搭个主题就行。管理这个店人也少，三五个人就能管过来。

对于现在一些开奶茶店的人来说，花钱少就意味着能大胆试错。他们可以在各种地方开快闪店。如果说反响不好就可以马上改，反响好再考虑开长期店，他们也不怕投了钱退不出来。

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结语

在现在这个竞争激烈的奶茶市场里：快闪店已经不是偶尔搞一次的策略了，非常多的奶茶品牌把它当成赚钱常规操作。快闪店用限时制造错过就没了的紧迫的感觉，用联名戳中粉丝的心，用主题场景让你忍不住拍照打卡，再用低成本让品牌敢不断试新。

对于消费者来说快闪店带来的就是新鲜感和“专属感”；对品牌来说，就是花小钱办大事。以后肯定还会玩出新花样，比如用AR搞虚拟快闪，或者做环保主题。但不管怎么变，限时、稀罕、灵活、敢试这四点，估计是跑不掉了。