五一假期将至，千万粉丝网红刘雨鑫专程来石棉打卡特色烧烤，让石棉烧烤再次走红网络，节日餐饮消费热度持续上涨。为全力保障假期食品安全，近日，石棉县市场监督管理局开展五一节前烧烤商户专项安全检查，筑牢餐饮安全防线。

此次检查聚焦城区热门烧烤经营商户，重点核查商户经营资质、食材进货查验、后厨操作规范、餐饮具消毒及价格公示等情况。执法人员逐户查验食品经营许可证、从业人员健康证，仔细核对食材进货票据，排查食材变质、生熟混放等问题，同步检查燃气使用、消防设施配备情况，现场督促商户整改各类安全隐患。

检查中，执法人员现场普及食品安全法律法规，督促商户切实履行主体责任，全面提升食品安全管理水平。全力保障广大市民和游客饮食安全，借助石棉烧烤美食热度，护航文旅消费市场平稳有序，擦亮石棉特色美食名片。