来源｜食品板（ID：tyjspb)

在传统商超、便利店、会员店、即时零售、量贩零食等渠道分化的趋势下，一场围绕“餐桌”的渠道争夺战正悄然打响。

从连锁火锅到街边烧烤，从自助餐厅到特色快餐，餐饮场景凭借其强场景、即时消费属性，正成为饮料品牌竞相布局的必争之地。

餐饮渠道，是一个体量庞大且分散的千亿级市场。2025年，国内餐饮市场规模超5万亿元，企业存量高达1613万家。行业数据显示，餐饮渠道在即饮软饮销售中占比已接近15%，远高于电商渠道的6%。

在餐饮场景下的消费决策，往往取决于“产品是否被看见”，谁进入这个渠道，谁就锁定了消费者的选择权。

同时，餐饮渠道是饮品植入消费心智的重要场景，无论是解辣、解腻，还是社交佐餐，饮品都已成为“餐+饮”消费闭环中不可或缺的一环。

5月11-12日，由华糖云商主办的“2026中国经销商进化大会”将在石家庄以岭健康城凯旋门大酒店举办。大会专门设置了 “餐饮饮品渠道论坛”，深度解码这一千亿级市场的机遇与挑战。

餐饮赛道已成饮品“必争之地”

众多饮品企业已经重仓餐饮渠道，通过定制产品、场景化营销、在餐饮渠道抢占份额。

头部品牌如名仁苏打水，凭借“酒前酒后喝名仁”这一精准的场景定位，年销售额已突破40亿元。名仁借助自身独特产品优势，提出“酒前酒后喝名仁”的理念，持续加码宴会、品鉴会等场景，为白酒消费者提供全方位的健康饮酒解决方案。

同时，不少潮饮饮品代表企业纷纷加码餐饮渠道。

华洋凭借经典玻璃瓶装汽水和多元产品线的发展，在餐饮渠道和年轻消费群体中建立了一定影响力。比如，华洋曾打造275ml玻瓶果汁汽水，以3元零售价和不收回瓶的双重优势，打造出渠道畅销爆品。

苏萨椰号100%椰子水和生榨椰汁，依托产业链优势为餐饮渠道提供优质椰子原料及定制化饮品解决方案，将产品融入到餐饮消费场景中。

轻上围绕“解油、解辣、解腻”三个关键场景，推出1L和1.25L的大瓶装椰子水和椰子汁、大瓶100%果汁和水果桶系列、白桦树苏打水、香蕉火龙果奇亚籽奶昔等产品，卡位酒前酒后、肠道健康、养生滋补、体重管理多个场景。

珍珍推出爆酸系列饮品“爆爽小青柠”与“爆酸大山楂”，主攻餐饮渠道。据珍珍经销商透露，珍珍520ml PET包装汽水、490ml果粒系列在餐饮渠道取得了优异成绩。

葡口2018年以大果肉果汁切入餐饮赛道，凭借“大果肉、喝葡口”的定位，引爆火锅、自助餐场景，成为行业黑马。2026年再推电解质水、铁皮石斛水等新品，加码餐饮大健康赛道。

餐饮饮品渠道趋势重构

随着消费升级与场景迭代，餐饮渠道呈现场景精准化、产品佐餐化、运营精细化的趋势。

首先，餐饮渠道的场景分化明显，火锅、烧烤重“解腻解辣”，自助餐重“小规格、高性价比、多品类”，商务宴请重“高端化、礼盒化”，街边小店重“便携、低价”。品牌需摒弃“一品通吃”思维，针对不同场景定制专属SKU、规格与包装，实现“一场一品”精准匹配。

其次，消费者对饮品的需求从解渴转向解腻、解辣、健康、社交的复合需求。在餐饮终端，0糖低糖、电解质水、植物基等健康饮品快速崛起，饮品的佐餐属性加强，比如烧烤+汽水、火锅+果汁，成为消费者首选。

最后，餐饮渠道非标属性强、终端分散、动销难管控，传统只供货的模式已失效。经销商需转型为终端服务商，提供冰柜维护、陈列优化、促销落地、动销指导等一站式服务。

抢占餐饮饮品增长先机

餐饮渠道的价值已毋庸置疑，但如何精准对接头部品牌、选到适配爆品、破解运营难题、抢占终端资源？

“2026中国经销商进化大会”以“向特渠要增长”为核心，特设“餐饮饮品渠道论坛”，将汇聚全国优质的食品饮料品牌、特渠经销商以及特渠专家，共同探讨礼品渠道的最新趋势、选品逻辑和运营策略。

届时，参与本次活动的经销商群体，校园、政企、部队、医院、加油站、交通枢纽、福利团购、即时零售等各类特渠商家占比超70%。同时，达利、亿滋、海天等众多头部品牌将携适配礼品渠道的产品亮相，为经销商提供丰富的选品选择。

目前，大会报名热度持续高涨，郑州百特进口食品商行、山东勇虎商贸有限公司、衡水蓝派商贸、河北小柴商贸有限公司、利家商业集团有限公司、易县兴硕食品销售有限公司、邯郸市远大润泽贸易有限公司、衡水凯喆商贸有限公司、金郑商贸等餐饮特渠经销商已经确认参会！

向特渠要增长！5月11-12日，石家庄以岭健康城凯旋门大酒店，我们不见不散！

点击“阅读原文”，报名参会↓↓↓