近两个月内，多个大型连锁品牌相继官宣英国市场新发展，不约而同瞄准同一个方向。这背后，是一场正在发生的消费习惯变革。

星巴克宣布在英国新增500家门店，Popeyes在英全面推出早餐系列，特易购Tesco Café上线融合世界风味的春夏新菜单——这些动作看似互不相干，却指向同一个趋势：

➡️ Grab & Go 早餐市场正在成为英国餐饮业的下一个潜力市场。

什么是 Grab & Go？

Grab & Go，直译为”拿了就走”，指的是无需等待现场制作、即取即食的预包装或现成餐品。这类餐品通常以单人份量包装，陈列于便于顾客自助取用的展示区，消费者无需与员工互动，选好即付、拿了即走，整个过程往往在数分钟内完成。

Grab & Go 通常包括哪些餐品？

🥪 手持类主食：三明治、早餐卷、汉堡、贝果、卷饼等
🥗 轻食与沙拉：预包装沙拉、蛋白质碗、蔬果杯等
🥐 烘焙与甜食：马芬、可颂、能量棒、酸奶杯等
🥧 热食类：炸鸡块、薯饼、迷你派等便携热食
☕ 饮品搭配：咖啡、热巧克力、抹茶拿铁、果汁等

总体而言，Grab & Go 类型的餐品在早餐时段出现最为集中，与现代都市消费者追求便捷、高效、赶早高峰的生活节奏高度契合。

大型连锁品牌的动作，

释放了什么信号？

🍗 Popeyes 派派思

二月下旬，连锁快餐品牌Popeyes派派思宣布在英国全线门店推出早餐系列，一次性上线约20款餐品。以极具竞争力的价格切入市场——薯饼Cajun hash brown起价仅1.5英镑，鸡肉卷饼定价4.99英镑——同时将早餐供应时间延长至上午10点半以后，以美式路易斯安那风味向传统英式早餐市场发起挑战。

截至2025年11月，Popeyes派派思在英国已有超100家门店，其中超27家位于伦敦。

值得注意的是，Popeyes此前已宣布将在2026年内于英国新增30家门店，可见其对英国市场长期潜力的充分信心。

☕ 星巴克

三月下旬，星巴克官宣将在英国新增500家门店——这一决定颇具魄力，尤其是在财报显示其英国业务经营亏损从2024年的2,750万英镑扩大至2025年的2,980万英镑的前提下。

星巴克EMEA（欧洲、中东和非洲）区域总裁Duncan Moir表示，对英国咖啡市场的长期增长保持坚定信心，并持续投资来提升顾客体验与运营效率。

🛒 特易购 Tesco Café

三月下旬，英国最大连锁超市Tesco特易购旗下的咖啡店Tesco Café同步推出2026年春夏新菜单。值得关注的是：菜单中出现了不少传统英式口味以外的世界风味（World Flavour），包括韩式脆鸡堡（Korean Crispy Chicken Burger）、韩式鸡肉糯米饭（Korean Chicken & Sticky Rice Nourish Bowl），以及提拉米苏法式吐司（Tiramisu French Toast）等创意菜品。

Tesco特易购表示要提供让每一位家庭成员都满意的选择，从精选咖啡和全天候早餐、到经典午餐和儿童菜单。

早餐与现代都市生活

正如Tesco菜单中“全天候早餐”（all-day breakfast）的定位所揭示的，早餐正在突破时间与场景的边界，成为英国乃至整个欧美市场中愈发显著的消费需求。

📋 早餐类餐品为何契合当代消费者需求？

⚡便捷高效 💰价格亲民 🥗 轻盈低负担

🏃场景自由 🌍 口味多元

早餐类餐品天然具备便捷、相对实惠、比正餐更轻盈（不易造成“饭困”、影响工作效率）、消费场景更灵活（不局限于堂食）等特点，与当代职场人群的生活方式高度匹配。这正是 Grab & Go 早餐在连锁品牌战略中愈发重要的根本原因。

当消费者对早餐的摄入频率和消费意愿不断提升，他们自然也开始寻求更丰富、更新颖的口味体验——这正是Tesco菜单中韩式炸鸡、提拉米苏法式吐司等世界风味得以出现的市场逻辑，也是世界风味（world flavour）潮流在早餐赛道加速渗透的根本驱动力。

这对欧洲华人餐饮同仁意味着什么？

连锁巨头的集体布局，往往是市场趋势清晰的信号。

Grab & Go早餐类餐品赛道的崛起，对在欧洲经营中餐厅或餐饮业务的同仁而言，至少传递出三个值得关注的信息：

⏰ 1. 早餐消费时段价值正在重估
🥯 2. 轻食便捷化需求持续扩大
🌍 3. 世界风味国际化饮食正成为主流选择

中式早点——无论是包子、粥、还是豆浆油条——天然具备Grab & Go所需的一切特质：便捷、实惠、轻盈、风味独特。

在世界风味加速融入英国及欧洲主流市场的当下，这或许也是一个中式便捷餐品走向更广泛本地消费者群体的机会。