快到五一了，对烘焙门店来说，又是一个做节日营销的好机会，但如何让节日营销活动做得更好，其中的关键就这几个。

先说明我的一个观点，节日营销不跟风，人家做什么产品咱就做什么，人家搞什么活动咱就搞什么，这样一定是“作死”的做法，好的节日营销，就是要制造给顾客一个“必须现在买“的理由。

不是所有节日都值得投入。

一要看节日的“消费浓度“：春节、中秋、圣诞这类全民参与的节日，顾客有“必须买点什么“的仪式感；而儿童节、情人节这类特定人群的节日，则适合精准选择客群去做。

二要看节日的“情感属性“：母亲节适合温馨治愈的蛋糕，万圣节适合搞怪有趣的饼干，选对情绪才能戳中顾客的心。

三要看节日的“时间窗口“：提前15天预热，节日前3天爆单，节后2天下架，根据节日的“时间窗口”做节日营销活动的节奏，既能保持新鲜感，又避免库存积压。

四要看自家的实际情况，不要过于迎合而偏离了自己的品牌（或产品）定位，也包括自己的技术、工艺风格和原材料（包括设备、工器具）等实际情况，选择适合的节日来做。

节日营销不是凑热闹，而是要踩准顾客在节日消费的节奏。

节日营销的核心是产品。

更准确地说，节日营销的核心是有“记忆点”的产品，这就需要节日产品的设计，要“好吃”“好看”，还要“好传播“。

节日是有味道的，比如中秋的月饼、端午的粽子，在不脱离这些节日味道的基础上做出的创新产品，是最有记忆点的，比如去年火的“黄油年糕”。

在社交媒体时代，比“好吃”更重要的记忆点是“好看”和“好传播”，比如在造型上，用视觉符号传递节日氛围；在口味上，用味觉记忆强化节日关联；在文案或包装上，加一句与节日有关的话等等，都能让顾客主动发朋友圈、发抖音，让你的门店和产品快速传播出去。

节日营销要给顾客一个“晒幸福“的理由。

节日营销是一个组合活动。

节日营销最大的错误，就是出一个产品再打个折就算节日营销了，其实这是很敷衍的做法，属于“懒人”做法，要用好节日，设计营销活动一定是一套组合。

比如说，节日营销要有规划性，至少要提前一个月去研究市场趋势变化（别把去年产品拿出来简单翻新），要提前安排预热（节日前若干天就要有方案开始推广），要梳理和培训好门店的执行流程（尽管有时变化不大也要再培训一次，尤其是产品卖点），要做好门店氛围打造（别在春节时还挂着圣诞树装饰），等等。

从活动角度来说，是通过预售限量方式，还是上市倒计时，是做产品买赠，还是集赞打折，这些都是与门店客群的消费习惯有关，迎合他们的消费习惯，活动就推的顺畅些，反之则有可能会比较吃力。

节日营销活动设计的潜台词，一定是让顾客觉得“错过这次，要等一年“。

会做生意的烘焙门店一定是不会放过节日红利的，拟定一个与节日相关的营销日历，按时间去筹划、推广和执行，那么节日营销的效果，一定不会让你失望。