Macfrut聚焦芒果&牛油果,生产、市场、未来趋势全解读

每天推送水果相关信息，98%水果人士都关注了！

4月21至23日举办的第43届意大利果蔬展览会上，芒果和牛油果作为本届展会的标志性产品，成为展会的重点展示品类。Macfrut开幕当天举办了众多活动，包括多米尼加共和国和秘鲁展位揭幕仪式等重要环节，以及多场以芒果&牛油果为主题的深度专题研讨会。

芒果&牛油果行业前瞻：新兴技术催生高品质新产品

首届芒果牛油果研讨会中，技术议题涵盖了从芒果和牛油果的营养、健康特性，到加工产品的技术创新和工业应用。

来自博洛尼亚大学农业与食品科学技术系的Bernardo Molina Hernandez教授重点介绍了提升芒果和牛油果加工产品品质的新兴技术：包括鲜切和加工产品（特别是芒果汁、牛油果粉和牛油果泥）面临的关键问题；以及利用零热或低热影响方法提高产品品质和延长保质期的新技术，同时还有助于保持新鲜水果的感官体验和营养特性。

GEA集团工艺技术主管Silvia Grasselli展示了用于芒果和牛油果的先进高压均质技术，该技术可提高加工产品（包括果汁、浓缩汁和其他饮料）的整体质量。

Tropical Food总经理Stefano Concari介绍了工业加工技术，重点介绍了芒果和牛油果加工生产线以及用于高效处理和加工这些产品的不同方法。博洛尼亚大学医学与外科科学系教授Arrigo Cicero介绍了关于这两种水果健康益处的最新国际研究。

全球芒果产量超6000万吨，墨西哥出口居全球首位

尽管近年来全球芒果市场经历了快速增长，同时仍具有巨大的进一步扩张潜力。

Freshfel Europe总经理Philippe Binard分析了全球芒果生产和贸易形势，指出全球芒果产量现已超过6000万吨，较过去15年增长了50%。同期出口量从150万吨增至220万吨（+45%）。尽管印度以产量2600万吨，占全球总产量的43%，但出口量十分有限。墨西哥作为全球最大的出口国，出口量超过45万吨。对欧洲而言，巴西扮演着核心角色，供应了欧洲大陆26.5万吨进口量的80%。Binard还强调了欧洲芒果进口的稳步增长，过去15年增长110% ，增加了23.3万吨，预计到2025年将达到44.45万吨。

该行业面临的主要挑战包括产品定位、气候变化、物流不确定性以及不断上涨的海运、空运成本，这些因素也受到地缘政治局势的影响。消费仍然是一个至关重要的因素，通过提高市场渗透率和质量标准，欧洲市场仍有进一步增长的潜力。

Fruitmarket Agribusiness首席执行官Eryvan Pires强调，芒果已经从15年前的简单商品演变为如今的品类产品，该行业越来越注重提供消费者体验的满意度。

由Omnibus Comunicazione公司总监Antonio Felice主持的圆桌会议探讨了巴西、哥伦比亚和印度的生产现状。巴西果蔬生产商和出口商协会Abrafrutas项目经理Jorge De Souza重点介绍了巴西对欧洲及其他地区的出口增长情况。哥伦比亚芒果联合会Fedemango总经理Gloria Isabel Morales Parra透露，哥伦比亚的目标是到2030年实现50万吨芒果出口，将芒果定位为重要的国家资产。代表印度农业产品推广机构Apeda的Sehreena Maqbool重申，芒果在印度被誉为“水果之王”，产量占全球近一半，品种超过1200种，但出口量仅占5%。印度行业的目标是通过加强与进口国的关系来促进出口。

多米尼加共和国、秘鲁展位揭幕

Macfrut主席帕Patrizio Neri与多米尼加共和国代表共同为该国展台揭幕。多米尼加共和国农业工业发展部副部长Anibelca Mena表示：“我们不仅是一个生产国，我们所有的产品和农作物背后都有着各自的故事。今天我们展示的每一种产品都代表着我们的国家。我们生产牛油果、芒果和香蕉，希望向其他国家展示真正的多米尼加共和国。”

秘鲁展台的剪彩仪式上，秘鲁大使Manuel Cacho-Sousa强调：“在Macfrut展会上，我们的目标是与有意直接从秘鲁小型芒果和牛油果种植户采购的进口公司和分销渠道建立联系。我们的经济以小型农业合作社和生产者协会为基础，这些组织通常由约100个家庭单位组成。”据介绍，果蔬行业在秘鲁至关重要，除了芒果和牛油果，主要产品还包括葡萄、芦笋和牛至。

欧洲人均消费10年增长125%，聚焦牛油果与田间人工智能应用

4月22日，牛油果与人工智能成为Macfrut第二天的焦点。

2025年欧洲牛油果进口量达100万吨，世界牛油果组织（WAO）董事总经理Shelly Vorster就其市场与生产发表了演讲，强调了提升消费者对牛油果认知的重要性。过去10年间，欧洲牛油果年人均消费量已从0.8公斤增长至1.8公斤，2025年意大利人均消费量达到1.12公斤，且目前意大利的牛油果价格为欧洲最高。为进一步促进消费，WAO旨在通过社交媒体渠道来推广牛油果消费益处的认知。牛油果消费主要在午餐和晚餐时段消费，以及周末早午餐。意大利市场正在稳步增长，年零售销量达5.5万吨，同比增长28%，零售价格同比上涨12%。

随后Rolik集团Zdenek Honsa与立陶宛Mangu Mangas公司Karolis Lasys也分别进行了分享。Spreafico品类经理Matteo Lesma、秘鲁Prohass协会总监Arturo Medina Castro、肯尼亚鲜农产品出口商协会副主席Leah Sonkoi Maja，以及多米尼加农业企业联合会执行副主席Osmar Benitez，分别分享了各自组织的见解。

图片来源：Macfrut来源于：国际果蔬报道

· 今日导读 ·

水果动态热门推荐

1、中国苹果和梨出口量猛增今年前9月已突破110万吨

2、泰国椰子产区扩大却面临害虫挑战输华市场竞争加剧

3、惊爆！2024前三季度水果进口大揭秘：猕猴桃逆袭进前五，取代葡萄

4、开店创业，先从摆摊的第一声叫卖开始

5、延安苹果新兴产区：品种破局，苹果界的“潜力新星”

6、榴莲业赚得盆满钵满！泰国榴莲生产商计划IPO募资

7、泸州晚熟龙眼上市，卖到30元/斤！引入醇香新品种

8、苹果和梨出口势头迅猛，出口量大涨三成！

9、今年赣南脐橙跌价20% 产量骤降价格为何不涨反跌？