为从严排查网络餐饮食品安全隐患，压实经营者主体责任，规范后厨操作流程，持续优化辖区线上餐饮消费环境。近日，码头市场监督管理所聚焦民生热点、坚持靶向发力，对辖区网络餐饮经营户开展不打招呼、直插现场的突击专项检查。

      执法人员依托各大主流外卖平台，随机抽取入网餐饮商户开展现场突击检查，涉及华莱士、快乐番薯、街头牛排、可可天下螺蛳粉、锦美小吃等门店。检查过程中，执法人员直奔各餐饮单位后厨加工核心区域，围绕食品安全关键环节开展全方位细致排查，重点核查整体后厨环境是否干净整洁；仔细查验肉类等食品原材料进货查验记录、索证索票是否齐全完整，查看冷藏冷冻设施运行温度是否达标；同时对后厨各类食用调味品、肉制品、食品添加剂逐一进行检查，严格核对产品生产日期、保质期限及储存条件，坚决杜绝使用过期食品原料违法违规行为。对检查中发现的问题，执法人员当场下达整改要求，督促经营主体立行立改，及时消除食品安全风险。

下一步，码头市监所将持续强化网络餐饮食品安全监管力度。聚焦问题整改“回头看”，对此次检查发现问题的商户进行跟踪复查，确保整改到位，形成监管闭环。同时，通过常态化随机抽查与专项治理相结合，不断筑牢食品安全防线，让消费者点得放心、吃得安心。