五一前后市场上这5种鱼,现在无法人工养殖,都是野生鱼,价格便宜营养高
大家好，我是孟孟。
四月底春末夏初，聪明的吃货都在吃它！马上要穿短袖了，想保持好状态又怕长肉的朋友，千万别错过鱼肉。
它自带优质蛋白和DHA，营养满满，热量却很友好，多吃几口也没什么负担。不过，现在的鱼大多数是人工养殖的，有些养殖户为了让鱼长得快、不生病，会偷偷用抗生素或者饲料催肥，吃多了总觉得不踏实。
想买真正的野生鱼吧，去海鲜市场一问价格，动辄大几十甚至上百元一斤，咱老百姓吃起来着实有点心疼。其实菜市场里隐藏着5种真正的纯野生海鱼！因为它们的生长特性，目前根本无法实现人工养殖。
逢年过节，家家户户的餐桌上总少不了一盘干炸带鱼。其实咱们从小到大吃过的带鱼，100%都是纯野生的。
带鱼是典型的深海鱼类，常年生活在水压极大的深海中。带鱼可谓是“出水即死”，咱在内陆菜市场从来见不到活带鱼。
带鱼富含深海鱼油，对老人心血管和孩子大脑发育极其有益。十几二十块钱一斤，性价比极高。
北方人最爱吃鲅鱼，尤其是“鲅鱼饺子”，简直是一绝。鲅鱼肉质极其厚实，而且全身上下只有一根主刺，没有乱七八糟的小刺，特别适合老人和小孩吃。
鲅鱼性格暴躁，游动速度极快，需要很大的空间来冲刺。而且鲅鱼对水质和水里含氧量的要求高，一旦被捕捞上来它会因为缺氧或者撞壁，几分钟内就会死亡。无法人工圈养，全是野生捕捞。
喜欢吃烧烤的朋友肯定对秋刀鱼不陌生，挤上一点柠檬汁，味道鲜美独特。
秋刀鱼不能养殖的原因非常简单粗暴——“不划算”！秋刀鱼在海洋里的繁殖能力极其恐怖，一捕捞就是一大网。因为野生捕捞的产量太大，导致它的市场价格极低。人工养它纯属赔钱。
千万别看它便宜就觉得没营养。秋刀鱼体内含有极其丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，被称为“脑黄金”。
在南方的菜市场或者火锅店里，经常能看到一种没有头、没有皮，只有一块厚实鱼肉的鱼，它叫扒皮鱼（有的地方叫耗儿鱼）。
扒皮鱼也是深海鱼，长得特别丑，表面有一层粗糙如砂纸的厚皮，吃的时候必须把皮扒掉。海里多得是，没必要花高成本去人工繁育。
扒皮鱼的肉质像大蒜瓣一样，紧实有嚼劲，而且除了中间一根脊骨，连一根细刺都没有！它的蛋白质含量非常高。
在沿海地区的菜市场，经常能看到一种全身半透明、软趴趴像果冻一样的鱼，裹上面糊一炸，外酥里嫩，入口即化，连骨头都是软的，它就是龙头鱼。
龙头鱼身体极其娇嫩，水分含量极高。稍微一碰，它的身体就会破损，运输和保存都非常困难，离开海水很快就会死掉。
这种鱼含钙量特别丰富，鱼刺软到可以直接嚼碎咽下去，是补钙的天然佳品，价格通常也就十来块钱一斤。
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