护航“五一”丨祁门县市场监管局开展节前小作坊和网络餐饮专项抽检
为从源头拧紧食品小作坊“安全阀”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，4月27日至4月30日，祁门县市场监管局在全县范围内组织开展茶叶、豆制品等重点品种小作坊专项监督抽检，推动小作坊食品产业规范提升。
本次专项抽检聚焦辖区小作坊集中区域及乡镇等重点地带，以群众消费量大的茶叶、豆制品等为“靶向”品种。执法人员深入原料存放区、生产加工场所、成品存放区，逐一检查主体资质、原料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、从业人员健康管理及加工环境卫生等关键环节，并对成品进行随机采样、封存、送检。坚持“边抽边查边宣”，现场向小作坊负责人讲解食品安全法律法规及生产规范，督促其落实主体责任，严把原料关、过程关，严禁超范围超限量使用食品添加剂，严禁使用非食品原料生产加工食品。本次共抽检13家食品小作坊，抽检样品15批次。
与此同时，为充分发挥食品安全抽检“防火墙”“过滤网”作用，4月28日至4月29日，祁门县市场监管局对美团、闪购等主流网络订餐平台上销量较大、群众关注度较高的商家店铺，组织开展网络餐饮专项抽检。
执法人员采取“线上巡查+线下突击”模式，重点检查食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工制作过程卫生控制，严查是否使用过期变质食品、非法添加非食用物质等违法行为。本次共完成网络餐饮专项抽检15批次。
据悉，两次抽检全程遵循食品安全抽样检验相关法律法规及工作规范，坚持公平、公正、公开原则，所有样品均由具备法定资质的第三方检验机构检测。
下一步，祁门县市场监管局将持续加大食品安全监管力度，对小作坊和网络餐饮两大领域不定期开展“回头看”抽查，对抽检发现的不合格食品依法严肃查处，并及时向社会公布抽检结果，进一步推动食品产业规范提升，切实让群众买得放心、吃得安心。
温馨提示： 消费者在购买小作坊食品或网络订餐时，请注意查看相关证照信息。如发现食品安全问题，请及时拨打 12315 热线投诉举报，共同筑牢食品安全防线。
图文：徐千锐、方伟
