贵清山镇市场监督管理所开展五一节前景区及周边食品安全专项检查
“五一”假期临近，为切实保障贵清山景区及周边旅游市场食品安全，严防食品安全事故发生，守护广大游客和辖区群众“舌尖上的安全”，近日，贵清山镇市场监督管理所聚焦景区餐饮服务、食品经营等重点领域，全面开展节前食品安全专项检查行动，筑牢节日食品安全防线。
此次专项检查以贵清山景区及周边的餐饮店、农家乐、食品摊贩、特产零售店、商超等为重点对象，围绕食品安全全流程、各环节开展全方位排查。执法人员重点核查各经营主体食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，严格检查食品原料采购索证索票、进货查验、台账记录等制度的落实情况，仔细查验肉类、蔬菜、粮油、预包装食品等食材的生产日期、保质期及储存条件，坚决杜绝过期变质、假冒伪劣、“三无”及标签标识不规范食品流入市场。
同时，执法人员深入餐饮单位后厨，重点检查后厨环境卫生、食材清洗加工、餐具清洗消毒、食品留样及餐厨垃圾处理等关键环节，督促经营户严格规范操作流程，落实食品留样“专人负责、足量留存、规范记录”的要求，强化餐具消毒保洁，杜绝环境卫生脏乱差、食材生熟混放等问题。
检查过程中，执法人员坚持“检查+宣传”同步推进，现场要求景区负责人落实主体责任，严格筛选进入景区的食品摊贩，并讲解节日期间食品安全注意事项。针对景区食品摊贩，重点排查食品加工操作规范性、食材保鲜储存及从业人员个人卫生等情况，引导经营者合规经营、文明经营。
下一步，贵清山镇市场监督管理所将持续加大节日期间景区及周边食品安全巡查力度，加密检查频次，强化动态监管；同时严格落实应急值班制度，及时高效处置群众诉求，全力保障“五一”假期旅游市场食品安全有序，为广大游客营造安全、放心、舒心的消费环境。
