随着气温回暖，小龙虾陆续集中上市，加之“五一”假期临近，我县游客流量与夜间餐饮消费持续攀升，夜宵市场经营日趋火爆，群众对夜宵食品安全关注度显著提高。

今年以来，修水县市场监管局坚持线上线下一体推进，扎实开展网络餐饮食品安全集中整治行动，重点排查整治入网餐饮商户资质造假、一址多证、证照不符，从业人员无有效健康证明、证件弄虚作假，采购食材不合格、经营场所环境卫生脏乱差等突出问题，持续净化网络餐饮经营市场秩序。针对夜宵市场营业时间特殊、日常监管易形成整治盲区的实际情况，县市场监管局提前摸排梳理经营底数，抽调骨干执法人员组建五个专项检查组，由县政府分管副县长统一指挥调度，自4月29日18时起，对城区夜宵经营门店开展错峰突击检查。

本次检查聚焦经营资质合规性、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食材进货查验与储存保管、餐饮具清洗消毒、后厨“三防”设施落实、互联网+明厨亮灶运维、线上店铺宣传公示等重点环节。执法人员对现场发现的过期、变质及不合格食材依法予以查扣；对从业人员未持有效健康证明上岗的当场予以警告；针对经营门店地面积水、墙面污渍、环境卫生不达标等问题，现场责令立即整改，不能即时整改的明确时限、限期整改到位。

行动期间，同步启用食品安全移动快检设备，对在售食材开展农兽药残留、重金属污染等项目快速筛查，从源头防范不合格食材流入餐桌。同时邀请县融媒体中心全程参与、跟踪报道，强化舆论监督，倒逼经营主体严格落实食品安全主体责任。

下一步，县市场监管局将全面梳理汇总本次专项检查发现的各类问题，对查实的违法违规行为依法立案从严查处；对一般性安全隐患建立整改台账，实行清单管理、限期整改、复核销号，以常态化监管筑牢夜宵市场食品安全防线，切实保障广大群众节日期间饮食安全。