轮台县市场监督管理局:严查节日食品安全 守护群众 “舌尖上的安全”
“五一”假期来临，旅游消费市场持续升温，景区周边、人员密集场所食品安全风险防控压力增大。为切实保障广大游客和群众饮食安全，防范化解食品安全事故风险，轮台县市场监督管理局聚焦重点领域、关键环节，全面开展“五一”期间食品安全专项检查，以严实监管筑牢节日食品安全防线。
此次专项检查以景区周边餐饮单位、酒店食堂、农贸市场、大型商超、高速公路服务区等为重点场所，聚焦粮油肉蛋、蔬菜水果、乳制品、休闲食品、节日礼盒等消费量大、风险较高的食品品类，坚持“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”原则，全面排查食品安全隐患。
执法人员严格对照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，重点检查食品经营单位经营资质是否齐全有效、从业人员是否持健康证上岗；严查食品进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况，确保食品来源可追溯、质量可把控；细致核查食品储存条件是否规范，严防过期变质、“三无”、假冒伪劣食品流入市场；深入餐饮单位后厨，重点排查环境卫生、食材加工、生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等关键环节，督促“明厨亮灶”规范运行，从源头杜绝食品安全隐患。针对检查中发现的台账记录不规范、卫生设施不完善、警示标识缺失等轻微隐患，执法人员现场反馈、指导整改，督促经营单位立行立改；对存在较大安全隐患的，下达责令整改通知书，明确整改时限、压实整改责任，实行闭环管理，坚决防范食品安全风险。
检查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，向食品经营单位负责人及从业人员讲解食品安全法律法规、主体责任义务和风险防控知识，引导经营单位诚信守法经营，自觉抵制违法违规行为，共同维护良好节日市场秩序。
下一步，轮台县市场监督管理局将持续紧盯节日食品安全不放松，加大重点场所、重点品类巡查频次和力度，常态化开展隐患排查整治“回头看”，畅通消费维权渠道，全力守护广大游客和群众“舌尖上的安全”，为全县人民度过平安、祥和、放心的五一假期保驾护航。
