紧盯生产源头，压实企业主体责任。集中执法力量对辖区内肉制品生产企业开展全覆盖、无死角排查，重点核查生产资质、生产环境、进货查验、过程控制等关键环节，督促企业严格落实食品安全主体责任，严守生产加工安全底线。

严管销售环节，强化市场流通监管。在聚焦生产源头整治的同时，加大对肉制品经营单位的检查力度，以农贸市场肉摊、餐饮店等为重点对象，严查进货查验制度落实情况，严防无合法来源、感官性状异常等问题肉制品流入市场，坚决杜绝掺杂掺假、以假充真等违法经营行为。

发布消费提示，提升群众防范意识。充分利用执法进社区活动，向社区居民发放防范假劣肉制品消费提示宣传单，并在农贸市场、熟食店等肉制品集中经营区域张贴相关提示，普及辨别假劣肉制品知识，引导群众科学选购、安全消费。