“五一”假期期间，市市场监管委相关负责同志带队深入和平区，现场督导调度餐饮及食品安全节日保障工作。和平区市场监管局分管局领导、属地监管所工作人员陪同。

在大型商超，督导组重点检查米面油、肉蛋奶、酒水饮料等节日热销食品进货台账是否规范、标签标识是否真实、储藏温度是否达标，督促经营者加强溯源管理，严格落实进货查验和索证索票制度。在餐饮集中区，督导组要求商家严把原辅料采购关、制作加工操作关、餐饮具清洗消毒关，加强从业人员岗前自检。同时，坚持检查与宣教并重，主动指导从业人员规范食品安全操作流程、规范使用食安封签，鼓励外卖商家以“明厨亮灶”形式公开后厨，让消费者透明消费、放心用餐。针对督导中发现的问题，区市场监管局将第一时间依法处置。

此次督导检查进一步压实了企业主体责任和属地监管责任，下一步，和平区市场监管局将持续加强餐饮及商超流程规范监管，守护消费者 “舌尖上的安全”。