端午将至，青塘粽香渐浓。为切实保障节日期间食品安全，让群众吃上安全粽、放心粽，山西省吕梁市临县市场监督管理局对粽子生产主体开展监督检查，进一步压实主体责任，强化源头管控，推动标准落地，守护舌尖上的“端午”。

一是聚焦核心环节，严查生产隐患。执法人员下沉一线，严格对照食品安全生产管控标准和《青塘粽子团体标准》，严查环境卫生消杀、“三防”设施运维、违规操作、交叉污染等隐患；细核成品标签，整改信息错漏、标注不规范问题；严审原辅材料票据，杜绝过期劣质原料入厂。对发现的问题，坚持现场指出问题、限时整改隐患、实现闭环管理。

二是紧盯帮扶指导，健全溯源体系。坚持管控与指导同步，核对原辅材料入库登记、生产过程巡检、成品出厂核验、产品销售流向全套闭环生产台账。紧盯问题常见问题，现场示范指导，规范台账填报标准，补齐溯源管理短板，切实做到源头可溯、过程可控、责任可究。

三是强化标准宣贯，护航产业发展。围绕《青塘粽子》团体标准执行，开展靶向指导。聚焦加工过程卫生管控、成品检验检测等核心要点，要求生产主体对标团体标准抓生产、守底线，全面落实食品安全各项管控措施，主动规范生产经营行为，推动青塘粽子从传统产业向标准产业发展。

下一步，临县市场监督管理局将持续强化端午节前常态化巡查力度，深化问题整改“回头看”，从严查处违规经营行为，持续规范青塘粽子特色产业生产经营秩序，以硬核监管筑牢安全屏障，全力守护群众端午佳节舌尖上的安全。