伽师县市场监督管理局网络餐饮食品安全整治典型案例

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障广大消费者饮食安全，伽师县市场监督管理局现将近期查处的网络餐饮食品安全典型案例公布如下：

案例一：伽师县市场监督管理局查处伽师县某快餐厅未按规定实施生产经营过程控制要求行为案

2026年1月1日，伽师县市场监督管理局执法人员对位于伽师县平安路的入网餐饮伽师县某快餐厅进行监督检查，经现场检查发现该店后厨食品加工台面未及时清理，有食材残渣、下水道未盖网罩，污水渍未及时清扫、切肉墩已裂开、天花板有缝隙及有漏水现象，存在食品安全卫生隐患。我局执法人员于2025年12月2日前往该店检查，同样存在后厨食品加工环节未及时清洁，卫生脏乱差的的情况下从事直接入口的食品加工工作的行为，已经对该店宣传教育，责令改正，该店未按要求整改。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（一）项的规定，涉嫌未按规定实施生产经营过程控制要求的行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项之规定，责令当事人改正上述违法行为，并给予罚款5000元的行政处罚。

案例二：伽师县市场监督管理局查处伽师县某快餐厅未取得食品经营许可从事餐饮服务活动行为案

2026年1月8日，伽师县市场监督管理局执法人员对位于伽师县文化路的入网餐饮伽师县某快餐厅进行监督检查，经现场检查，该店正在从事餐饮服务经营活动，当事人向执法人员提供了营业执照，统一社会信用代码号为：92653129MA********，与营业执照信息一致的食品经营许可证编号为：JY2653129*****，食品经营许可证有效期至2025年9月22日，截止执法人员检查该店仍未取得食品经营许可证。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款规定的规定，涉嫌构成未取得食品经营许可从事餐饮服务活动行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款之规定，责令当事人改正上述违法行为，并给予罚款5000元的行政处罚。

案例三：伽师县市场监督管理局查处伽师县某美食厅涉嫌经营变质羊肉行为案

2025年12月19日，伽师县市场监督管理局执法人员对位于伽师县铁日木乡的入网餐饮伽师县某美食厅进行日常监督检查，经现场检查，该餐厅后厨左侧冷藏柜第一层存放的羊肉颜色变黑，感官不正常，现场清点共计47.36公斤，该肉类无完整外包装，裸露存放，未标注采购日期、保质期等信息。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（6）项之规定，涉嫌经营变质羊肉行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项之规定，责令当事人改正上述违法行为，并给予没收47.36公斤感官不正常的羊肉、罚款10000元的行政处罚。

案例四：伽师县市场监督管理局查处伽师县某音乐美食餐厅涉嫌未按规定申请变更许可项目行为案

  2026年3月10日，伽师县市场监督管理局执法人员对位于伽师县团结路的入网餐饮伽师县某音乐美食餐厅进行日常监督检查，经现场检查发现该店食品经营许可证核准的经营项目是热食类食品制售、预包装食品销售。该店菜单上有黄瓜丝，凉粉、萝卜丝、花生米，凉拌大杂烩，黑粉条，凉拌豆腐，凉拌羊肚子等共8种冷食类食品，该店后堂进门左边的冷藏柜发现半加工的花生，凉粉、萝卜丝、黄瓜丝等冷食类食品。现场检查发现该店未配备冷食类食品制售的设施设备。

当事人的上述行为违反了《食品经营许可管理和备案管理办法》第二十九条之规定，涉嫌未按规定申请变更许可项目行为。依据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款之规定，以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款之规定，责令当事人改正上述违法行为，并给予罚款5000元的行政处罚。