一、先搞清楚概念”代谢”这个词，被减肥市场绑架太久了。医学上的代谢，指的是身体把食物转化为能量的一切化学反应。简单说就是”一进一出”进： 吃进去的蛋白质、脂肪、碳水被消化分解成小分子出： 这些小分子被送到细胞里燃烧供能，废物排出体外这个过程24小时不停歇。你的每一次呼吸、每一次心跳、每一次思考，都是代谢在背后供能。