说实话,前两天刷抖音看到又有什么网红美食爆火了,什么奶皮子糖葫芦、固体杨枝甘露啥的,排队三小时,价格贵得离谱！我就觉得吧,与其花那冤枉钱,还不如在家做点实实在在的家常菜,好吃还省钱！今天就给大家分享3道我家常做的菜,简单又下饭,营养丰富,比那些网红店强多了！

一、蒜蓉西兰花炒虾仁

这道菜做出来特别鲜嫩,虾仁Q弹爽口,西兰花脆嫩清甜,还带着浓浓的蒜香味！而且西兰花富含维生素C和叶酸,虾仁又是高蛋白低脂肪,比外面那些华而不实的网红菜健康多了！

【食材】西兰花 + 虾仁 + 大蒜

【做法】1、虾仁洗净后加一勺料酒,半勺盐,小半勺白胡椒粉,一勺玉米淀粉,一勺食用油抓拌均匀腌10分钟,这样腌过的虾仁炒出来更嫩。2、西兰花切成小朵,放在淡盐水里泡5分钟,然后锅里烧开水,加点盐和油,把西兰花焯烫一分钟捞出来沥干水分。3、大蒜切成蒜末备用,记住哦,蒜末一定要多放点,这样才够香！4、锅里烧热油,先把虾仁下锅炒到变色卷曲,盛出来备用。5、锅里留底油,放入蒜末爆香,然后把西兰花和虾仁一起倒进去,加一勺生抽,一勺蚝油,小半勺盐翻炒均匀,就可以出锅啦！

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二、家常豆腐

我最近经常做这道菜,做出来连我自己都馋！豆腐嫩嫩的,吃起来咸香浓郁,还有点微辣,特别过瘾！豆腐富含蛋白质和钙质,搭配青椒和胡萝卜,色彩好看营养又全面,比那些只会拍照好看的网红餐厅实在多了。

【食材】嫩豆腐 + 青椒 + 胡萝卜 + 木耳

【做法】1、豆腐切成小块,锅里烧开水加点盐,把豆腐焯烫两分钟捞出来,这样能煮出来豆腐多余的豆腥味。2、青椒和胡萝卜切成小块,木耳提前泡发撕成小朵,大蒜切末,葱切葱花备用。3、锅里烧热油,放入葱蒜末爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油。4、把青椒、胡萝卜、木耳倒进去翻炒均匀,然后加入豆腐块,轻轻翻炒。5、加一勺生抽,一勺蚝油,小半勺盐,半勺白糖,小半碗水,中火煮3分钟让豆腐入味,最后加点水淀粉勾芡,撒上葱花就可以开吃啦！

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三、蒜苗炒腊肉

孩子最近特别爱吃这个,每次做都能多吃一碗饭！腊肉咸香有嚼劲,蒜苗脆嫩清甜,两个搭配在一起真是绝了！蒜苗含有丰富的膳食纤维和维生素,春天的时候正是蒜苗上市的季节呢,多吃对身体好。这才是真正的美食啊,哪像那些网红店,排队排半天,吃完发现就那么回事儿！

【食材】蒜苗 + 腊肉 + 干辣椒

【做法】1、腊肉提前用温水泡20分钟,然后切成薄片,蒜苗洗净切成小段,蒜白和蒜叶分开放。2、锅里不用放油,直接把腊肉片放进去,小火慢慢煸炒出油脂,炒到腊肉边缘微微焦黄,油太多可以舀出来点。3、放入干辣椒和蒜白段翻炒出香味,这个时候满屋子都是香味了！4、然后把蒜叶倒进去,大火快速翻炒到蒜叶断生变软。5、加小半勺生抽,不用加盐因为腊肉本身就很咸,翻炒均匀就可以出锅啦！

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