为全力保障省第十六届运动会顺利举办，切实筑牢赛事期间食品安全和特种设备安全双重防线，压紧压实各相关单位安全主体责任，通渭县市场监管局组织召开省十六运会食品和特种设备安全保障约谈培训会议。赛事接待酒店、大中型餐饮单位、特种设备使用及维保单位等相关负责人，以及市场监管局分管领导、餐饮股、特设股等80余人参加会议。

会议结合赛事保障实际，开展针对性约谈和专题培训。在食品安全保障方面，食品经营单位必须落实主体责任，加强经营管理，开展自查自纠，全面及时排查清除食品安全隐患；强化应急备战，健全应急处置机制，完善食品安全突发事件应急预案；同时，重点围绕重大赛事餐饮服务食品安全操作规范、食材采购溯源管理、食品加工制作管控、餐食留样管理、食源性兴奋剂防控、突发食品安全事件应急处置等内容进行详细培训，严防食品安全事故发生。在特种设备安全保障方面，针对赛事场馆、接待酒店、人员密集场所的电梯、压力容器、客运索道等重点特种设备，各使用单位和维保单位全面开展设备隐患自查自纠，严格做好设备定期检验、日常维保、应急演练等工作，确保特种设备全程安全平稳运行。

参会经营单位现场签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，均表示将严格按照会议要求，全面落实安全管理各项规定，认真开展隐患排查整改，规范经营服务行为，全力配合市场监管部门做好保障工作。

下一步，通渭县市场监管局将以此次约谈培训为契机，持续加大监督检查和执法力度，常态化开展隐患排查整治，紧盯重点领域、关键环节，以最严格的标准、最严谨的监管，全力筑牢省十六运会食品安全和特种设备安全坚固屏障，为赛事圆满顺利举办保驾护航。