据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年05月01日–2026年05月07日)农产品批发价格200指数为116.04点，比上周下降0.28点，比去年同期下降1.68个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-2.3～2.0%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
单位（元/公斤）	（%）
猪肉	15.06	15.06	20.66	0.0%	-27.1%
羊肉	64.28	64.62	59.33	0.5%	8.9%
牛肉	66.45	66.65	62.66	0.3%	6.4%
鸡蛋	8.51	8.68	8.16	2.0%	6.4%
白条鸡	17.15	16.76	17.12	-2.3%	-2.1%

本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-3.4～0.2%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
单位（元/公斤）	（%）
草鱼	18.63	18.56	16.73	-0.4%	10.9%
鲫鱼	20.03	20.01	20.57	-0.1%	-2.7%
鲤鱼	14.81	14.79	14.36	-0.1%	3.0%
白鲢鱼	10.30	9.95	9.95	-3.4%	0.0%
花鲢鱼	18.91	18.71	16.73	-1.1%	11.8%
大带鱼	41.98	42.08	40.55	0.2%	3.8%
大黄花鱼	44.99	44.96	41.28	-0.1%	8.9%

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.60元/公斤，比上周下降0.8%，同比上升1.4%。

监测的19种蔬菜价格中，本周芹菜、菜花、白萝卜、葱头和菠菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为6.2%、2.5%、2.1%、1.4%和0.7%（如表3所示）；大白菜、黄瓜、胡萝卜、洋白菜和韭菜的价格环比降幅较大，幅度为4.0%、4.0%、2.9%、2.8%和2.6%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
单位（元/公斤）	（%）
芹菜	3.37	3.58	2.65	6.2%	35.1%
菜花	3.58	3.67	3.13	2.5%	17.3%
白萝卜	1.93	1.97	1.64	2.1%	20.1%
葱头	2.21	2.24	2.64	1.4%	-15.2%
菠菜	4.18	4.21	4.27	0.7%	-1.4%

表4 环比下降幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
单位（元/公斤）	（%）
大白菜	1.51	1.45	1.45	-4.0%	0.0%
黄瓜	3.25	3.12	3.59	-4.0%	-13.1%
胡萝卜	2.80	2.72	3.19	-2.9%	-14.7%
洋白菜	1.80	1.75	1.80	-2.8%	-2.8%
韭菜	3.81	3.71	4.06	-2.6%	-8.6%

本周重点监测的6种水果平均价格为7.70元/公斤，比上周上升1.0%，同比上升0.9%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
单位（元/公斤）	（%）
鸭梨	5.56	5.54	5.79	-0.4%	-4.3%
富士苹果	9.25	9.44	8.74	2.1%	8.0%
巨峰葡萄	14.18	14.97	12.82	5.6%	16.8%
香蕉	5.93	5.86	6.98	-1.2%	-16.0%
菠萝	5.70	5.61	5.80	-1.6%	-3.3%
西瓜	5.09	4.76	5.64	-6.5%	-15.6%

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

来源：农业农村部信息中心