为规范月亮岛夜市经营秩序，区市场监管局靠前指导，明确工作要求、细化管理标准，督促夜市经营管理方落实各项食品安全管控措施。

在前期工作部署指导下，今年夜市经营管理方积极响应严格落实，统一制作了样式规范、标识清晰的工作服及工作帽，上岗时规范穿戴，实现形象统一、管理有序；同时制作“健康证胸牌”并佩戴在胸前显眼位置，做到食品从业人员亮证上岗、持证经营，主动接受监管部门和消费者的监督，从源头防范食品安全风险，切实保障消费者饮食安全。

日前，区市场监管局协同纤维街道办事处，紧扣夜市安全监管实际，对月亮岛夜市经营管理方开展专项约谈。约谈中，双方围绕食品安全管理、经营规范落实、风险隐患排查等核心内容深入沟通，监管部门明确要求，经营管理方要切实履行食品安全主体责任，加强入驻商户日常管理和岗前培训，严格规范食材采购、加工操作、环境卫生等各环节流程，及时排查整改各类食品安全隐患。同时要主动配合监管工作，建立健全长效管理机制，共同筑牢夜市食品安全防线。经营管理方当场承诺，将严格遵照监管要求，补齐管理短板、细化管控措施，全力打造安全、规范、优质的夜市消费环境。