一、前期筹备

1. 店铺筹备：完成店面装修、设备采购、食材供应链对接，打造特色就餐环境，优化后厨动线与前厅服务流程，保障用餐体验。
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2. 人员筹备：招聘厨师、服务员、收银员等岗位，开展服务礼仪、菜品知识、后厨操作标准化培训，明确岗位职责。
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3. 资质办理：快速办理营业执照、食品经营许可证等相关证件，确保合法合规经营。
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4. 菜品打磨：研发主打菜品，优化口味与定价，推出特色套餐，形成菜品差异化优势，提前试菜调整。

二、营销推广

1. 线上预热：开业前7天，开通抖音、美团、大众点评账号，发布店铺环境、菜品制作短视频，推出9.9元秒杀小吃、开业折扣券，吸引本地用户关注。
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2. 线下引流：在周边社区、写字楼、商圈发放宣传单页，推出到店预存优惠、开业前三天试吃福利，积累首批客源。
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3. 社群运营：建立顾客福利群，进群享专属优惠，定期发放红包、新品试吃名额，提升顾客留存。

三、开业落地

开业当天举办简单仪式，推出全场菜品8折、消费满减、充值送礼活动，安排工作人员引导客流，保障服务效率，及时收集顾客用餐反馈。

四、后期运营

持续更新线上内容，根据顾客建议优化菜品与服务，推出会员日、节日专属活动，稳定客源，逐步提升店铺口碑与营业额。