自 2026年 5月以来，国内小麦价格经历新一轮调整，陕西五得利等大型面粉企业于 5月 12日单日下调收购价 50元/吨，山东、河南多家面粉厂也相继降低收购价格 10-20元/吨，湖北地区新麦已零星上市，烘干麦报价 1.16-1.2元/斤，江苏兴化新红麦收购价 1.26元/斤，河南遂平新麦挂牌价 1.25元/斤，虽新麦上市数量不多，但与陈麦相比，明显压制价格。

从供给端看，2026年新麦长势良好，丰产预期不断增强。依据监测数据，5月初主产区中小面粉企业开工负荷为 34.85%，比前周下降 4个百分点。需求方面，饲料企业更愿意采购托市小麦和稻谷定向拍卖，面粉销售的淡季特征明显，大型面粉企业库存压力增大。华北主产区全部下降，山东青岛五得利执行价 1.275元/斤(跌10元)，潍坊香野面粉1.295元/斤(降20元);河南新乡五得利1.265元/斤(降10元)，安阳华龙农庄面粉同样价格降20元;安徽金沙河面粉1.258元/斤(降10元)。

目前价格下行，究其原因：一是新旧麦价格衔接机制开始发挥作用，二是各个环节对库存策略逐渐谨慎，三是政策调控与市场自发调节形成合力。

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