最近在青岛市北区发现了一种很有烟火气的吃海鲜的方式，并不是那种一本正经高档餐厅里吃的，而是在海鲜市场边上，自己挑、现点现做，再拿一扎鲜啤坐下来慢慢吃快乐的感觉，其实很难不让人想一想。

位置在营口路海鲜市场。青岛人对这个地方应该都不陌生，外地的人来一趟也是值得的。不是随便拍张照片就走的地方，一进屋就能感受到生活的气息：摊位挨着摊位、新鲜的海鲜明明白白地摆在那儿，周围都是认真吃饭的人。

最让人喜欢的地方就是吃海鲜这件事就变得直接了当，实实在在先到市场上自己挑选，看得见摸得着心里就踏实多了。挑好之后再拿去旁边加工一下吧，加工费也还好说一些的，在哪里做都可以商量一下。比起很多“海鲜大排档”的模糊感来说这种方式更安全、更有参与性。

坐下来之后，幸福感就更具体了。夜深人静的时候，在路边的小桌子上摆上小桌子、放一把塑料椅，然后在周围放点酒杯声、说话声、炒菜的声音就可以听到。松弛感是市场中啤酒屋所特有的味道。

皮皮虾是我最先记住的一道菜。个头大，肉质紧实，剥开之后里面满满的都是鲜甜的海味回甘的感觉。新鲜的东西不是冷冻货可以相比的，在入口的时候就感觉到了它的价值所在了。

还有这道海鲜饭，很适合做主食。米饭吃进汤汁里了，在里面有点酱香味和锅气的味道，里面的配菜切得很细碎，拌着葱花、蛋花一起入口的时候特别有家常的感觉。不是那种造型复杂的大摆盘菜品，但是很好吃的越吃越好下口，越吃就越想再尝一口。

龙虾的做法也很受人喜爱，和粉丝一起上桌。粉丝吸饱了汤汁的味道，在上面保留着鲜美的滋味，夹起一筷子就会发出一股香气。龙虾肉质紧实，并带有自然的甜味，蒜蓉、葱花使得味道更加浓郁但是又不会掩盖住海鲜本身的新鲜度。这样的菜最好不要太重口味，这里拿捏得比较到位。

当然了，来到这里的人们都会觉得海鲜很重要，而酒同样重要。特别是青岛，在那里快乐的时候一定要配上一杯啤酒才完整。现打的鲜啤倒出来时泡沫细密地浮在杯口上，颜色清亮透明，看上去很解暑。一口下去就是冰凉、微苦带麦香的味道很好喝。海鲜的鲜美遇上啤酒的清爽，这才是青岛夏天夜晚最经典的搭配。

我认为，真正让人难以忘怀的店铺，并不在于装修是否奢华、摆盘是不是精致，在于它能否让你坐下就感到放松，吃完后又想再来一次。营口路海鲜市场旁边这种啤酒屋就是这样的存在。有热闹的地方也有随便的时候还有点市井的感觉但是正因为这样才显得真实。

如果你最近正好在青岛，特别是夏天的时候，真的可以尝试一下这样的吃法：白天去市场逛一逛，晚上挑一些新鲜的海鲜回来加工一下上桌，再配上一瓶冰镇啤酒。吹着风、听着人声、看着满桌子热气腾腾的海鲜的时候就有一种感觉日子其实很简单但是也很满足。

青岛的海鲜除了新鲜之外，还是一种生活享受。而市场里的啤酒屋大概就是最接地气、也最容易让人上头的方式了。