植物基简报|Oatly重新定义植物奶营销;精密发酵公司EVERY CEO公开批评Onego诉讼策略

每天60秒，看植物基简报。

Oatly重新定义植物奶营销

5月14日，燕麦奶品牌Oatly正在通过品牌叙事、行业联盟和新的价值衡量体系，尝试改变消费者的食品选择逻辑。

相比“减少负罪感”，Oatly如今更强调产品体验、个性表达与生活方式，希望让植物奶成为消费者“想要购买”的产品，而不仅是“应该购买”的选择。

该策略可概括为三部分：通过更具吸引力的消费叙事塑造品牌认知；联合其他植物基企业推动行业政策改革，并挑战传统乳制品补贴体系；以及建立“More Good”衡量框架，强调企业创造的积极社会价值，而不仅是减少环境伤害。

过去几年，植物基行业在经历高速扩张后增长明显放缓，不少企业开始重新调整市场策略。越来越多品牌将重点从“替代传统食品”转向“创造更好的消费体验”，并试图借助咖啡、零食和功能饮品等场景扩大用户基础。

精密发酵公司EVERY CEO公开批评Onego诉讼策略

5月14日，美国精密发酵企业The EVERY Company CEO Arturo Elizondo近日公开批评芬兰公司Onego Bio的诉讼策略，称重复提起相同诉讼，不仅浪费企业资源，也无助于行业发展。

Arturo Elizondo表示，Onego Bio此前曾在美国两个不同法院提起内容相似的诉讼，而美国司法体系通常不鼓励此类重复案件，因为相关行为可能增加法院与企业双方成本。

此前，威斯康星州联邦法院已驳回Onego Bio在当地提起的案件，原因是法院缺乏属地管辖权。不过，双方围绕精密发酵卵清蛋白（Ovalbumin）专利的核心争议，目前仍在特拉华州继续审理。

替代蛋白竞争延伸至高校实验室

5月14日，英国Imperial College London旗下Bezos Centre for Sustainable Protein近日宣布，正式开放新一轮可持续蛋白博士项目申请，并将资助五项前沿研究课题，进一步加码替代蛋白领域的人才与技术布局。

此次开放的研究方向覆盖计算美食学、空气驱动蛋白生产、无GMO细胞培养肉工程、替代蛋白数字孪生系统以及植物细胞工厂等领域，所有项目均与产业合作伙伴共同开展。

其中，“空气驱动蛋白生产”聚焦利用微生物和气体发酵技术生产蛋白，被视为未来突破传统农业资源限制的重要方向；“数字孪生”技术则希望通过虚拟建模优化替代蛋白生产流程，以降低商业化成本。

近年来，随着全球替代蛋白行业从概念扩张转向技术竞争，越来越多高校开始与食品科技企业建立更紧密合作关系。行业对发酵工程、生物制造、人工智能和细胞工程等跨学科人才需求迅速上升。

UPSIDE Foods入选THRIVE全球食品科技50强

5月14日，美国细胞培养肉公司UPSIDE Foods近日表示，公司再次入选THRIVE Agrifood发布的“Top 50 FoodTech”榜单。该年度报告聚焦全球最具影响力的食品科技成长企业，重点关注推动食品供应链转型与可持续发展的创新公司。

UPSIDE Foods在社交平台上表示，能够与全球食品科技领域的“开拓者”共同入选，公司对此感到荣幸，并认为这一认可反映出市场对替代蛋白与食品系统创新的持续关注。

作为美国最早推动细胞培养肉商业化的企业之一，UPSIDE Foods一直被视为行业代表公司。尽管整个细胞培养肉行业近两年面临融资放缓、监管复杂及规模化成本高企等挑战，但行业仍在努力推动商业化落地，并寻求与传统食品体系融合。