在检查过程中，执法人员深入考点学校食堂，重点检查从业人员健康管理、食品原料采购溯源、加工操作规范及食品留样制度落实情况。针对定点就餐酒店，重点检查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，是否存在超范围经营行为；检查进货查验和索证索票记录制度落实情况，排查是否有销售过期、变质、“三无”食品的违法行为；检查加工制作流程，防止违规使用添加剂、交叉污染等问题。此次共检查考点学校食堂1家、定点就餐酒店3家，发现存在地沟有污渍、厨房垃圾桶未加盖等问题，针对发现的问题检查人员已要求各检查主体立行整改。