武穴市市场监督管理局在组织网络餐饮食品安全专项抽检中发现,某餐厅自行消毒的餐具圆盘大肠菌群检测项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》标准要求,属于使用不合格餐具。2026年4月7日，武穴市市场监督管理局向当事人送达检验报告，并依法对当事人立案调查。

处理结果

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第一百二十六条的规定，武穴市市场监督管理局责令当事人改正违法行为，并给予警告的行政处罚。

警示意义

大肠菌群是衡量餐具是否被污染的重要指标，检出该指标直接证明餐具消毒流程失效，属于典型的违法行为。虽然本案处罚是警告，但这是法律给予的改正机会。若再次抽检不合格，商家将面临罚款，情节严重的还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。切勿将“警告”视为无关痛痒。

基本案情

2026年3月9日，武穴市市场监督管理局对某鸡排店进行现场检查时发现，当事人经营场所冰柜中食品原料“空气年糕”、“葱油饼”、“里脊肉”超过保质期。

处理结果

当事的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，武穴市市场监督管理局责令当事人当场销毁上述过期的食品原料，并给予警告和罚款的行政处罚。

警示意义

食品原料超过保质期，其安全性无法保证，极易引发食物中毒或产生有害物质。餐饮服务经营者必须建立并严格执行食品原料定期清查制度，对冰柜、仓库等储存场所的食品按“先进先出”原则管理，及时清理过期、变质食品。