专题印发《治理制售假劣肉制品专项行动方案》，成立整治工作专班、明确分工、细化责任，建立“周统计、月调度、季部署”工作推进机制。并组建三个专项督查组，全程督导跟进整治工作落地见效，构建 “统一领导、分工负责、上下联动、全域覆盖”的工作格局。

整合股室、执法大队、市监所三方力量，组建五个联合检查组，坚持源头严防、过程严管、风险严控，对全县肉制品生产经营环节涉及商家开展拉网式排查。截止目前，我局共检查肉制品生产经营单位233家次，排查整改隐患22个，现问题已全部整改完成。

聚焦前期摸排检查中发现的可疑产品、网红产品、“315”曝光问题产品，紧盯亚硝酸盐、微生物等关键指标，开展靶向性监督抽检共110批次，精准锁定问题产品10批次,为执法提供强有力支撑。

加强与公安联合执法检查，持续加大肉制品领域违法违规行为查处力度，对检查发现的违法线索一律从严核查、立案查办。截至目前，累计立案肉制品相关违法案件7起，其中某面馆涉嫌生产销售不符合食品安全标准的1起案件已移送公安机关，某食品公司涉嫌未按照规定对超过保质期调味品进行标记存放的1起案件已移送纪委监委，以严厉执法形成有力震慑。

组织召开全县肉制品生产企业和小作坊警示约谈会，通报近期肉制品专项抽检、日常监督检查、投诉举报核查中发现的典型问题，梳理行业共性隐患、违法违规情形，要求企业落实主体责任，督促肉制品生产企业和小作坊自查自纠，诚信经营。同时，各基层所组织辖区肉制品生产经营单位召开食品安全培训会，印发《泡（涨）发畜禽副产品加工“九严禁”》，并通过微信群转发、食品交易场所醒目位置张贴等多形式开展普法宣传。