为进一步规范辖区牛肉干等肉制品市场经营秩序，保障消费者合法权益，近日，市府东路市场监督管理所对辖区内牛肉干专营店、特产店及超市内牛肉干销售专区开展专项监督检查。

      此次检查以散装及预包装牛肉干为重点品种，围绕产品来源、标识标签、储存条件及经营资质等关键环节进行细致排查。

一查经营资质与进货来源。执法人员逐一核查经营者的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，是否超范围经营。重点检查牛肉干的进货渠道，查看供货方资质、进货票据、检验检疫合格证明及批次合格报告是否齐全，确保来源可溯、质量可控。

      二查产品标签标识。对预包装牛肉干，检查标签是否标注食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂家及许可证编号等信息，是否存在虚假标注、夸大宣传等问题。对散装牛肉干，检查容器或外包装是否标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，严禁销售“三无”产品。

      三查是否存在掺杂使假、以次充好行为。执法人员通过感官鉴别、核对配料表及进货凭证等方式，重点排查是否存在用猪肉、鸭肉等低价肉冒充牛肉干，或添加牛肉膏等香精伪造牛肉风味的行为。对可疑产品，将依法抽样送检，严厉打击掺假掺杂、欺诈消费者的违法行为。

      四查储存条件与保质期。检查牛肉干是否按标签标示的储存条件存放，散装牛肉干的防尘、防蝇设施是否齐全，是否在保质期内销售。

      五查价格与计量行为。检查散装牛肉干是否明码标价，电子秤等计量器具是否经过检定且在有效期内，是否存在短斤少两、价格欺诈等行为，维护消费者公平交易权。

      检查过程中，执法人员向经营者宣传《食品安全法》等法规，督促其落实主体责任，严格索证索票，诚信守法经营，不得以假充真、以次充好，切实保障牛肉干产品质量

      下一步，市府东路市场监督管理所将持续加大对牛肉干等特色肉制品的监管力度，对掺杂使假、销售不合格产品等违法行为依法从严查处，让消费者买得放心、吃得安心。