一、高风险食品清单
1. 海鲜干货
• 鱿鱼丝：6批次检出甲醛（曾厝垵景区商铺）

• 虾皮：二氧化硫超标4倍（八市海鲜市场）

2. 网红甜品
• 椰子饼：过氧化值不合格（鼓浪屿手信店）

• 奶茶原料：菌落总数超标（中山路饮品店）

3. 传统小吃
• 沙茶面：硼砂添加（思明区夜市摊点）

• 土笋冻：大肠菌群超标（同安区大排档）

二、典型案例
❗️ 立案查处：
• 湖里区某海鲜加工厂使用工业碱泡发海参

• 集美区”网红面包房”使用过期原料

三、科学选购指南
✔️ 海鲜干货：
• 闻：刺鼻化学味=有问题

• 泡：清水浸泡后变色=异常

✔️ 沙茶面：
• 选：汤底呈自然棕红色

• 察：面条久煮不烂需警惕

四、维权绿色通道
• 24小时热线：0592-12315（支持闽南语服务）
• 特色服务：
• 景区消费纠纷1小时现场处置

• 海鲜”缺斤少两”当场赔付

• 快检点：
• 中山路步行街服务站

• 高崎渔港检测中心