为精准破解网络餐饮监管难点、堵点，全面规范线上餐饮经营秩序，筑牢群众“舌尖上”的安全防线，近日，甘南县市场监管局创新监管模式，以示范创建为抓手，精心打造网络餐饮示范街区，通过以点带面、标杆引领的方式，推动全县网络餐饮行业向规范化、标准化、品质化升级，全力守护群众饮食安全。

一、温情监管，从“生硬检查”到“贴心指导”

本次重点打造的网络餐饮示范街区共有15家网络餐饮经营商户入驻，是县域线上餐饮的集中载体。甘南县市场监管局转变思路，推行“常态化走访+嵌入式指导”温情监管模式，将精准服务、现场指导融入日常检查全过程，累计深入网络餐饮示范街指导服务3次，实现监管与服务双向赋能。执法人员聚焦食品安全核心环节，紧盯后厨环境卫生、食材储存加工、餐品制作出餐、餐具清洗消毒等关键点位，逐店排查隐患，现场提出优化整改建议，手把手指导商户补齐管理短板，督促经营者严格落实食品安全主体责任，截至目前，累计检查网络餐饮经营者249家，发现问题123个，完成整改118个，立案10起。

二、食安封签，守住配送“最后一公里”安全底线

针对外卖配送环节易出现餐品污染、人为拆封、恶意篡改等监管薄弱环节，甘南县市场监管局大力推行食安封签全域普及行动，逐户督促商户严格落实封签粘贴、出餐封存等硬性要求，实现餐品从后厨到餐桌全程闭环管控。目前，全县304家入网餐饮商户已全部落实食安封签，从源头防范配送环节食品安全风险，切实保障消费者取餐安全、用餐安心。

三、标杆引领，打造可复制、可推广的“实操范本”

依托网络餐饮示范街区打造工作，甘南县系统梳理形成一套标准化、可复制推广的网络餐饮经营管理体系与闭环管控机制。在精准帮扶、逐项规范之下，街区商户食品安全管理能力、经营规范化水平显著提升。甘南县市场监管局也号召广大餐饮商户主动对标示范标杆，全面排查自身经营漏洞，主动整改问题、补齐短板，着力营造“标杆引领、全员对标、全域提升”的良好行业氛围，推动全县外卖餐饮行业整体提质增效、合规有序发展。

下一步，甘南县市场监管局将持续抓实网络餐饮食品安全监管工作，常态化开展巡检走访与精准帮扶指导，不断巩固示范街区创建成果，全力打造安全、规范、优质的网络餐饮消费环境，切实让群众线上点餐更放心、线下用餐更安心。