为建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实企业食品安全主体责任，宁南县市场监管局于2月28日召开生产企业落实食品安全主体责任培训会，宁南县7家食品生产经营企业参加了培训。

    会上，执法人员就落实“两个责任”的重要意义、法规依据、主要内容、相互关系和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了全面解读，结合日常监管工作要求生产企业落实主体责任。一是配备符合能力要求的总监和安全员，并明确岗位职责。二是建立健全食品安全管理制度，制定食品安全风险管控清单，建立日管控、周排查、月调度工作制度，形成《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》。三是严格落实“日管控、周排查、月调度”规定。“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员）做好“三件事”（日管控、周排查、月调度）、记好“三本帐”，并存档备查。

    下一步，宁南县市场监管局将对生产企业各项制度落实情况进行督促指导和监督检查，及时解决工作落实中存在的问题短板，提升企业落实食品安全主体责任的工作能力。