2026年全区治理制售假劣肉制品问题工作开展以来，区市场监管局坚持“四个最严”要求，聚焦肉制品生产经营重点环节，依法查处一批典型违法案例。为强化警示震慑作用，巩固专项整治成果，引导经营者守法诚信经营，现将第二期典型案例通报如下：  

案例一 商州区某火锅店经营超过保质期及无标签肉类预包装食品案

2026年3月，执法人员在日常监督检查中发现，商州区某火锅店操作间内存放有超过保质期的酱油，以及外包装仅标注“鹅肠”字样、无其他任何标签标识的肉制品。当事人未严格落实食品安全主体责任，未执行食品保质期自查清理制度，同时经营无标签预包装食品，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。市场监管部门依法对当事人作出没收涉案过期食品、无标签预包装食品，没收违法所得，并处罚款的行政处罚。

案例二 商州区某美食店经营无标签肉类预包装食品案

2026年2月，执法人员在日常监督检查中发现，商州区某美食店货架上摆放有无标签的礼盒蒸碗。当事人生产经营无标签的预包装食品，违反了《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》及《中华人民共和国食品安全法》相关规定。市场监管部门依法对当事人作出没收无标签预包装食品，并处罚款的行政处罚。

案例三 商州区某卤肉店经营腐败变质及无标签预包装食品案

2026年3月，执法人员在肉制品安全专项检查中发现，商州区某卤肉店销售的散装卤制鸡胗、猪肉存在腐败变质、油脂酸败现象，同时店内销售的真空包装肉制品外包装均无任何标识。当事人经营腐败变质、油脂酸败食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。市场监管部门依法对当事人作出没收涉案腐败变质、无标签预包装食品，并处罚款的行政处罚。