伙食后勤保障是队伍建设的暖心工程，更是凝聚军心士气、夯实执勤救援战斗力的重要基础。为持续提升膳食保障水平，严控食材安全、摸清市场物价，保障指战员饮食健康舒心，近日，杭州消防救援机动大队常态化开展驻地食材市场调研，全力筑牢饮食安全保障防线。

为抓实食材源头管控，大队结合月度采购计划、季节饮食特点和指战员饮食需求，组建由后勤骨干、司务长及风气监督员构成的调研小组，深入驻地农贸市场、生鲜商超开展实地摸排。调研人员秉持货比三家、优中选优的原则，重点对肉品、蔬菜、水果等农副产品开展细致核查。

调研人员逐一核查食材产地、保质期、新鲜度，详细记录各类食材售价，对比各家商户的货品品质、价格与供货能力。同时全面排查食材安全隐患，严格筛选资质正规、质优价廉的供货渠道，坚决杜绝不合格食材进入食堂，切实保障食材采购安全、规范、经济。

常态化市场调研是优化后勤管理、节约经费开支、提升保障质效的关键举措。通过实地走访，大队可实时掌握食材价格波动与供应动态，精准把控市场行情，有效提升伙食经费利用率。同时，常态化调研能够监督约束合作供货商，倒逼其严守质量标准，切实维护指战员权益。

来源：杭州消防救援机动大队

编辑：万悦恒   王晨洋   

校对：周春伟   孟庆涛

审核：洪   源   章钧波

监制：张   军