青县市场监督管理局开展2021年人大政协会议食品安全保障
青县市场监督管理局开展2021年人大政协会议食品安全保障
2021年2月4日一6日，青县人大政协九届五次会议召开，青县市场监督管理局坚持预防为主，科学管理，全链条监管，确保本次重大活动食品安全。
一、高度重视，提前部署。青县市场监管局坚持问题导向，立足监管职能，紧密结合当前疫情防控面临的新情况、新问题，制定＂两会＂餐饮食品安全保障工作方案，统一安排部署工作任务，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人，在督促接待单位落实疫情防控常态化要求的基础上，强化食品安全监管职责，进一步加强食品安全风险研判，防范化解重大安全风险，将疫情防控各项措施和食品安全各项任务扎扎实实的落实到位。
二、提前介入，排查隐患。＂两会＂召开前夕，我局对三个接待单位进行全面排查督导，重点检查了接待单位疫情防控措施落实情况，餐饮服务操作规范执行情况，食品原料采购索证索票实施情况。针对督查发现的问题，提出了整改意见，指导接待单位切实履行疫情防控和食品安全主体责任，确保＂两会“期间疫情防控和食品安全保障工作万无一失。
三、两级联动，全程监控。因疫情防控需要，本届＂两会＂采取封闭管理，会议期间所有驻点监管人员须进行新冠病毒核酸检测，且不得离开接待单位，闭环管理。市局强化市、县两级联动，市局专门下达了《做好春节和两会食品安全保障工作的通知》，要求各县全力做好两会保障，确保参会人大代表、政协委员食品安全。为强化会议保障，我局选派政治过硬、专业精通、经验丰富的6名监管骨干入驻各接待单位，实施全程跟踪监管。驻地监管人员严格检查每一餐次的食品加工过程，严格把控供餐过程中食谱审核、环境卫生、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具清洗消毒过程、生熟食品分开盛放等关键环节，驻会监管人员对发现的隐患，立即监督立行立改，有效防控和化解了食品安全风险。
四、食品检测，全面展开。4日上午，我局组织食品检验中心人员及快速检测车对雅阁酒店、渤海宴、驿璟大酒店三个接待单位购进的会议期间所用的米面粮油肉菜蛋奶72个品种进行快速检测，对检测出农药残留超标的菜品，立即责令下架停用。同时督促接待单位落实疫情防控常态化各项措施要求，确保餐饮食品安全。
来源：青县市场监管局
