羊街大庄片区市场监督管理所开展食品安全检查守护群众舌尖安全

为筑牢辖区食品安全防护网，从源头严控食品安全风险、防范食源性疾病，切实守护群众舌尖上的饮食安全，近日，羊街大庄片区市场监督管理所聚焦餐饮后厨环境卫生、食品操作规范、从业人员资质等关键风险环节，组织开展食品安全整治行动，守牢辖区食品安全底线。

聚焦重点领域，严查关键环节。本次整治行动以辖区各类餐饮服务单位、食品销售经营商户为核心检查对象。执法人员严查餐饮后厨环境卫生、食材存放、加工操作等关键环节，重点整治后厨脏乱、操作不规范等问题。同时，紧盯食品从业人员上岗准入关口，逐一核查健康证真伪、有效期限、人证是否相符等内容，坚决杜绝不合格从业人员从事食品经营相关工作。

坚持宣教并举，压实主体责任。检查中坚持执法与宣传、监管与指导并行。一方面，向商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》相关规定，明确直接接触入口食品人员必须持有效健康证上岗的法律要求；另一方面，督促商户落实食品安全主体责任，规范健康证公示，开展自查自纠，及时组织人员体检换证，规范经营行为。