春夏之交、气温攀升，市民对品尝水果的需求日益增大。南京众彩果品市场充分发挥华东核心农副产品集散枢纽功能，抓实果品保供稳价工作，全力保障南京都市圈2000万群众鲜果消费需求，守护市民丰盈安稳的“果盘子”。

作为区域果品保集散地，众彩果品市场深耕全国及海外产地资源，打通山东、陕西、海南、云南及东南亚等多条直采通道，大幅压缩流通环节。目前市场果品日均交易量约2700吨，场内库存超4000吨，货源补给持续有力，可全面满足批发配送、商超补货、市民零售等多层次采购需求。

当前，市场鲜果品类齐全、四季上新，汇聚全品类、百余种品种、千余种规格。夏黑葡萄、麒麟西瓜、水蜜桃、荔枝、芒果、樱桃等夏季时令鲜果批量上市、新鲜价优，榴莲、山竹、新西兰金果等高端进口果品货源充沛，苹果、梨等常备果品储备充足。数据显示，今年1至5月，市场榴莲累计到货14600.92吨，同比增长77.74%，进口优质果品供应量大幅提升，整体果品价格平稳惠民。

在保供基础上，市场严守食品安全底线，常态化开展果品进场查验、农残专项抽检，每日对150余批次进场果品开展抽样检测，重点品类逐批检测，筑牢食品安全防线。持续释放惠民红利，降低交易成本，督促商户明码标价、诚信经营，确保市场价格稳定、亲民惠民。

今年，众彩市场顺利通过江苏省市场监管局检测资质认定扩项评审，过审项目参数涵盖农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等4类200余种，技术方法由“色谱光谱”升级至“离子质谱”，检测能力由“快检筛查”拓展至“确证检测”，风险拦截由“后端追溯”前移至“源头准入”，实现管控能力的量级跃升，食用农产品从“部分检”到“全覆盖”的监管闭环。

实验室开展农药残留、兽药残留、重金属等各项检测工作

2025年起，众彩市场就推行了“产地源头检测+市场准入检测”双检管理，将查验关口由“众彩门禁”前移至“果蔬产区”，推动“产地准出”与“市场准入”在食品安全上强融合、紧关联。 截至2026年5月，已开展江苏东台、安徽滁州、山东寿光、内蒙张北、甘肃兰州、广东、海南等生鲜主产区上市采摘前检测超200批次，覆盖荔枝、西瓜、苹果、香梨、葡萄、草莓等10余类主要品种，检测合格率达到100%。实现食品安全溯源从田头到餐桌“一键直达”闭环管理。

检测公司开展“产收储运”各环节食品安全抽检工作

下一步，南京众彩市场将持续拓宽产地供货渠道、充实库存储备、严控品质物价，持续丰富果品品类、稳定市场供需秩序，继续拓展生物分析、风味鉴别等方向检测项目，提升“众彩出品”的消费信心，形成质量安全与品牌价值的良性循环，切实筑牢民生保供稳价“压舱石”，以“众彩担当”守护市民“餐桌安全”。