为深入推进肉及肉制品突出问题整治工作，严厉打击肉类产品冷库贮存环节违法行为，2026年5月29日，汶上县市场监管局联合县公安局、县畜牧兽医事业发展中心组建执法检查组，在全县范围内开展肉类产品冷库贮存环节联合执法检查，进一步规范肉类产品冷库贮存经营秩序。

检查组采取“四不两直”方式，深入4家第三方冷库开展拉网式、起底式排查。通过现场查验、查阅台账、核对凭证、倒查货主清单等方式，对肉类产品来源、贮存管理、质量溯源等关键环节开展全方位、无死角监督检查，全面检查食品安全管理制度、冷链追溯体系建设等情况。检查过程中，重点核查经营主体备案管理、入库肉品来源资质、贮存条件、产品质量等关键信息。严查证照，核对营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明；严查来源，细致核验肉类产品进货票据、检疫合格证明与肉品检验合格证明，确保来源可溯；严查贮存，检查冷冻温度是否达标，是否落实“分区分类、隔墙离地、生熟分离”存放要求；排查冷库内环境卫生，是否存在过期、变质、标签不规范问题。

同时，坚持监管与普法并行，向企业负责人及从业人员现场讲解肉类产品贮存相关食品安全法律法规，督促企业严格履行食品安全主体责任。对检查中发现的出入库台账记录不全、标识不规范等7个轻微问题，现场责令立即整改，基层所执法人员跟进闭环处置；对发现的违法问题线索，现场会商研判，依法依职责立案调查；涉嫌犯罪的依法移送公安机关，开展全链条溯源打击。

下一步，汶上县市场监管局将持续深化部门协作联动机制，凝聚监管合力，加大日常监管和突击排查力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。同时，进一步健全长效监管机制，不断提升肉类产品质量安全管理水平，全力守护人民群众舌尖上的安全。