2026年5月29日，根据澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）最新发布的周度市场报告，澳大利亚活牛交易市场延续了近期的火热态势。补栏需求的持续高涨正强力推高市场价格，与此同时，全国肉牛屠宰量更是达到了自2015年以来的单周最高水平，进一步印证了2026年澳洲牛肉产量将创下历史纪录的行业预期。

📈 补栏需求强势驱动，牛价逆势上扬

本周，澳洲活牛价格继续走强，绝大多数品类的牛只均获得了强劲的需求支撑。一个非常值得关注的市场信号是，尽管近期活牛上市量（throughput）有所增加，但 feeder heifer（饲用小母牛）、restocker yearling steer（储备用一岁公牛）和 restocker yearling heifer（储备用一岁小母牛）等指标价格依然大幅上涨。在上市量增加的同时价格不降反升，这强有力地证明了当前市场并非单纯由供应减少驱动，而是真实且旺盛的补栏需求在托底。

其中，储备用一岁小母牛指标本周大幅上涨37澳分/公斤（活重），继上周上涨超40澳分后持续攀升。该指标在四周前还低于去年同期水平，但仅仅一个月时间就暴涨了100.17澳分/公斤，成功反超2025年同期价格。东部幼牛指标（EYCI）同样反映了这一趋势，本周达到941澳分/公斤（胴体重），创下自2022年以来的四年新高。目前，补栏买家已经超越育肥场，成为幼牛市场出价最高的主力军，其中罗马（Roma）市场更是占据了全国43%的储备用幼牛交易量。

🐑 羊市表现分化，羊肉需求现疲软迹象

与牛市的全面火热不同，本周澳洲羊市呈现出明显的分化态势。虽然整体价格录得普遍上涨，但部分品类的需求疲软迹象开始浮现。

重型羔羊价格本周大幅飙升37澳分，美利奴羔羊指标也上涨了25澳分，交易用羔羊和储备用羔羊指标同样表现强劲。然而，成年羊肉（Mutton）指标微跌1澳分，轻型羔羊指标更是下跌了7澳分。值得注意的是，这两个下跌品类在本周的上市量同时也出现了缩减。价格下跌叠加供应量减少，说明市场对成年羊肉和轻型羔羊的需求正在相对于供应条件开始软化。

🏭 屠宰量冲上十年高点，羊市出栏量低迷

屠宰端的数据同样令人瞩目。本周全国肉牛屠宰量激增至16.6万头，创下自2015年以来的单周最高纪录。除维多利亚州外，各主要州的屠宰量均录得周环比增长，其中昆士兰州增幅最大，增加了6000头。极高的屠宰量再次强化了2026年澳洲牛肉产量将刷新历史纪录的预期。

而在羊业方面，羔羊屠宰量（39.9万头）持续低于2025年和2026年的平均水平，成年羊屠宰量（9.5万头）更是创下近两年来的第四低单周纪录。活羊上市量同样表现低迷，羔羊和成年羊的上市量均远低于季节性正常水平和去年同期，主要南部销售中心（如 Wagga）和昆士兰市场的出栏量降幅最为明显。

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