检查现场，执法人员围绕学校食堂食品安全关键环节开展全方位排查，重点核查食堂环境卫生是否整洁、食材储存是否规范、食品加工操作是否符合标准、餐饮具清洗消毒是否彻底、食品留样是否按规定执行、从业人员健康及卫生状况是否达标等事项。针对排查中发现的问题隐患，执法人员现场督促整改，确保各项卫生规范落实到位，坚决消除食品安全风险。

为护航考生平安应考，市场监管部门提前部署、周密谋划，制定专项工作方案，构建考前、考中全流程监管体系。此次专项行动严格聚焦餐饮卫生监管主业，由业务科室骨干、分管领导直面检查、专业把关，确保监管无死角、信息权威准确。

今年，我市全面落实高考考点食堂、社会供餐点专人驻点全程监管，所有考点学校食堂、社会供餐点均安排监管人员在岗值守，实现44家考点食堂及14家餐饮服务单位（供餐点）全覆盖。监管人员重点对从业人员健康晨检、食材采购索证索票、储存保鲜、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，开展全方位检查、全过程指导、常态化把关，及时将风险隐患消除在萌芽状态。