2026年中高考在即，为保障广大考生饮食安全，以良好的状态参加考试，东平县市场监管局特发布中高考期间食品安全提示如下：

一、考生及家长需注意

1.建议优先选择在家或学校食堂用餐，如需在外就餐，应选择证照齐全的餐饮单位，就近用餐，使用公筷、公勺，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。

2.营养搭配，清淡饮食，少食用油腻和生、冷食品。应尽量保持原有饮食习惯，注重膳食平衡，合理搭配。饮食应以当季新鲜食材为主，确保生熟分开、烧熟煮透。切勿吃剩菜剩饭，不要尝试新奇食材，以免引起肠胃不适。不食用四季豆、野生蘑菇、野菜、鲜黄花菜等易引起身体不适的食品。不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品。

3.夏季气温高，考生易出汗要及时喝水。补充水分时要注意水的温度，水过冷、过热都会刺激胃黏膜。温开水是补充水分的最好选择，建议少量、多次饮用。身体大量出汗时，可饮用淡盐水补充体内电解质平衡。不宜用喝饮料、咖啡等代替喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，缓解紧张情绪。

4.购买预包装食品时，要仔细查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期，并保存好购买发票或凭证。切勿购买“三无”食品、无中文标识及来源不明的冷冻海产品及鲜活海鲜等。

5.不要盲目给考生增加各种保健食品、补品。不要迷信“强脑”“健脑”等宣传，如购买时，应选择证照齐全的销售商，认准保健食品包装上的保健食品标志及保健食品批准文号，根据自身身体情况结合注册备案产品的保健功能、适宜人群和食用量进行选择，并索要、保留好相关票据和有效凭证。

二、供餐单位及餐饮服务单位应做到

1.严格按照《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工，规范经营。

2.依法依规持有效食品经营许可证、从业人员健康证明开展经营活动。

3.做好食材原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验和台账记录，特别是对进口肉制品、海产品、豆制品、食用油、调味品采购的索证索票。

4.场所环境卫生及食品加工过程应符合操作规范要求，加强就餐场所的清洗消毒，有效预防诺如病毒、轮状病毒等传播。

5.学校食堂禁止制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，按规定做好食品留样。

6.严格对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在符合要求的保洁设施内存放备用。

7.禁止加工“三无”食品及《食品安全法》禁止采购、使用和经营的食品，禁止加工制作各类来源不明食材。

特别提醒：考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状，应及时到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12345、12315，东平县市场监管局将为全县广大考生食品安全保驾护航。

祝广大考生考试顺利，取得优异成绩！

东平县市场监管局

2026年6月3日