餐饮连锁品牌与单体门店做互联网营销有哪些差异


餐饮连锁品牌与单体门店做互联网营销有哪些差异

现在很多餐饮老板都会觉得,小红书、抖音这些线上平台越来越难做了。尤其是很多单体餐饮门店,会特别羡慕连锁餐饮品牌,觉得别人预算大、团队多、内容专业,所以自己的餐饮推广很难做出效果。但实际上,单体餐饮门店和连锁品牌虽然有差距,但也有属于自己的机会。因为互联网营销并不是单纯拼预算,而是拼内容、拼逻辑、拼执行。所以很多单体餐饮门店,如果方法对了,依然可以在小红书、抖音这些平台获得不错的流量和转化。

餐饮预算定内容

很多餐饮老板做餐饮推广的时候,会有一个特别大的误区,就是营业额做到100万,但推广预算只愿意拿1万。这种情况下,其实谁也解决不了你的问题。因为餐饮营销一定是需要合理预算支撑的,你想做到多少营业额,或者你目前营业额是多少,就应该匹配对应的餐饮推广预算。很多连锁餐饮为什么线上流量稳定?因为它本身预算就比较科学。人家100家门店,一个门店哪怕只投2000块钱,加起来也已经20万了。但单体餐饮门店不一样,你只有一家店,也等于只有一个品牌。你需要更精准地把流量引到自己的门店,所以预算一定要合理,而不是完全靠碰运气。

同时,单体餐饮门店比连锁品牌更需要精细化内容策划。现在小红书、抖音上到处都是探店内容,消费者为什么一定要专门跑到你家餐饮门店消费?如果你卖的东西,消费者在整个城市随手都能吃到,那你的餐饮推广效果一定不会特别强。所以很多餐饮门店需要重新梳理自己的产品、空间、特色、用户情绪和消费理由,然后把这些东西转化成真正有传播力的内容。因为现在已经不是随便发一篇内容就能爆的时代了,现在的餐饮营销,更讲究内容逻辑。有些餐饮老板自己特别有想法,也能做出很好的内容;有些餐饮门店则会找第三方餐饮策划公司帮助梳理,因为自己的视角和第三方的实战经验,本身就是不一样的。

餐饮品牌配符合调性的博主

现在很多餐饮老板做餐饮推广的时候,还有一个特别大的问题,就是博主乱找。别人找哪个美食博主,自己也找哪个。但实际上,不同餐饮门店,适合的博主属性完全不一样。你做的是西餐、中餐、烧烤,还是轻食快餐,最后适合的内容风格、博主调性、用户群体,都会完全不同。比如你做高级西餐厅,却天天找街边小吃博主,这种情况下,博主根本写不出你想要的内容,也拍不出你的品牌感觉。反过来,你做的是轻食、生活方式类餐饮门店,却去找那种饭张力特别强、特别接地气的博主,也不一定合适。

因为餐饮营销最重要的是符合品牌DNA。很多餐饮老板会觉得别人找这个博主,我也找这个,但最后所有餐饮门店内容都长得一样,没有差异化,消费者自然也记不住你。所以餐饮推广真正重要的,不是单纯找大博主,而是找到真正适合自己品牌调性的账号。

另外,现在已经不是平台野蛮生长的时代了。以前可能发一篇内容就有流量,但现在平台工具已经变得越来越重要。很多餐饮老板现在的问题是,只会找博主发内容,但平台本身其实有很多工具可以帮助餐饮门店做精准流量。比如关键词铺排、内容加热、平台招募、素人分发、商业型博主投放、门店词搜索、产品种草等等。你是推品牌、推门店,还是推产品,不同方向最后的投放逻辑完全不一样。所以很多餐饮老板会觉得找第三方是不是花冤枉钱,其实很多时候,第三方餐饮营销公司最大的价值,不只是帮你做内容,而是帮你少走弯路、节省时间。

复盘长期运营

很多餐饮老板做推广,还有一个特别大的问题,就是做一次就停。今天推广,明天生意好了,就不做了,或者推广结束以后,根本不复盘。但餐饮营销最重要的一件事,其实是持续复盘。为什么这次内容流量高?为什么这次转化低?为什么这个产品有人收藏?为什么这个博主效果差?这些东西都需要不断总结。

因为市场在变、平台在变、消费者在变、竞争对手也在变。你在进步,对手也没有停下来。所以餐饮推广从来都不是一次性的事情,而是一个长期持续优化的过程。单体餐饮门店和连锁品牌最大的区别,不只是预算,而是内容精细化程度、营销逻辑和持续运营能力。只有不断总结上一次的经验,餐饮门店下一次的推广效果才会越来越好。

END

我们做餐饮营销策划已经12年,服务过方砖厂69号炸酱面、胡大饭馆、牛街洪记小吃、佟爷炙子烤肉、欧记大排档等多个餐饮品牌,也长期帮助不同类型的餐饮门店做小红书营销、餐饮推广和内容转化。

如果你也正在思考自己的餐饮门店如何做好互联网营销、如何提升线上流量转化,欢迎和我们一起交流沟通。