老铁们，我是小七！🛒 刚把最后一箱粽子摆上堆头，腰快断了但心里美——端午是咱们上半年最后一个大节，抓好了直接把上半年缺口补回来！😤

别再只会把礼盒摞高高就说”做过节营销”啦，今天小七把那份专业端午运营手册，翻译成咱们一线超市人能直接抄的干货，照着干，客流销量双爆！👇

# 01

🛍️ 一、选品：三分粽子七分配套，别只盯着粽叶看

核心逻辑：粽子打流量（低毛利走量），配套打利润（咸蛋/酒/香囊），特色打差异化。

• 粽子分层备货：散称鲜肉/蜜枣/豆沙（家庭刚需，占50%）、中端礼盒50-120元（走亲访友占35%）、高端礼盒150元+（商务占15%）。南方店咸粽7成，北方甜粽6成，按区域微调！🫔

• 必搭配套：咸鸭蛋+松花蛋（备货=粽子量的30%）、黄酒/果饮（礼盒旁关联）、艾草+香囊+五彩绳（低成本高毛利，入口/收银台引流款）。🌿

• 关联延伸：生鲜区集中放粽叶+糯米+五花肉+蜜枣（贴”包粽食材一站购齐”）；散客带荔枝/樱桃/坚果礼盒（踏青待客）；出收银台顺手拿一次性餐具/野餐垫。

• 小众也留：低糖/杂粮粽（老年/控糖人群）、本地手工特色粽（差异化），少批量多批次，绝不压节后库存。

# 02

🎨 二、陈列：让商品自己”说话”，三角定律要记牢

📍 黄金点位这么用

🔗 关联陈列三板斧

1. 捆绑——粽子+咸蛋+黄酒 = “端午三件套”组合价，比单买省15%-20%。

2. 相邻——礼盒区旁放坚果/果饮；生鲜包粽区旁放围裙/棉线。

3. 试吃——堆头旁热粽试吃（配碟辣酱/白糖），尝过转化率高得吓人！🥢

# 03

🏮 三、氛围：五感拉满，让顾客”不想走”

• 视觉：门外挂艾草灯笼，橱窗贴龙舟海报，通道吊旗+香囊，礼品区打射灯；员工戴五彩绳工牌。🎆

• 听觉+嗅觉：播民俗古筝曲，广播温柔播特惠及试吃信息；试吃区热粽香+入口摆鲜艾草，”闻着就像端午”。👃

• 互动：周末设亲子包粽角（物料免费，包好可带走），留顾客拍照发群，到店人气+口碑双收。👨👩👧

• 折扣梯度：散粽/咸蛋第二件半价或买三送一；全场满59-10/99-20/199-50；礼盒区满额送艾草/香囊。

• 会员专享：端午礼盒会员8折、双倍积分，到店免费领艾草一束；企业团购专人对接打折。🎫

• 线上+社群：

• 美团/饿了么上架礼盒+组合，”小时达”标清楚。

• 提前3天社群发爆款清单+团购价，群友专属满减券，线上下单到店自提。

• 公号/视频号发”怎样挑甜咸粽””包粽教程”+门店氛围短视频，带本地定位引流。📱

• 时间轴：节前10-7天预热布置→前6-1天高峰补货+互动→端午当天散粽/食材限时清仓（”端午收尾特惠”防损耗）。

# 05

✅ 小七端午行动清单（今天就能干）

✅ 今天：核对粽子/咸蛋/香囊备货量，按甜咸比调整，缺的立刻追单。

✅ 明天早会：培训员工三句话术——①”姐包粽食材全在这边！”②”送礼这款性价比高，满额送香囊！”③”尝尝热粽，这个是招牌！”

✅ 节前7天：主入口堆头完工+试吃台就位+社群启动预热。

关注【小七零售碎碎念】，每天get超市实战干货

端午卖的不只是粽子——是仪式感、是便利、是邻里的信任。把细节做到位，销量自然来！ 💪

#互动时间#

• 你们店咸甜粽比例咋调的？南方咸党还是北方甜党？

• 去年端午最好卖的是礼盒还是散称？评论区报战况！✨

记住：节日运营拼的是用心，不是货堆多高！ 🚀

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