到了北海之后，一定不要错过“侨港码头拍卖市场”。早上在岸边买来的龙虾已经由原来的活蹦乱跳变成了现在的一动不动。

凌晨三点钟的时候去看了下海鲜拍卖的情况，这件事情本身就很奇怪。但是侨港如果不在那个时间段里出现的话，就再也看不见一个城市与大海之间的最直接的关系了。并不是照片上那样美好的样子，在凌晨的时候有个人穿了双雨鞋站在船头看着刚刚被拖上来的一只活蹦乱跳的大龙虾，并且开始计算自己今天的收入有多少。

我到的是星期四，并且已经忘记了具体是哪一天，但是肯定不是在周末。开车过去的司机还问我说，“这个时候要去码头干什么？”我不知道用什么来说明这件事情，所以就去看了一下。我认为我是喜欢无所事事的人类游客。

那股腥味

码头的地方不大，但是到了凌晨之后整个地方就充满了各种各样的味道了。海水的味道、柴油的味道以及刚刚死去的鱼虾身上的腥甜混合在一起使人有些晕眩。看了一会儿之后我就发现这才是真正的“靠海吃海”并不是在餐厅里把菜洗得干干净净，并且放上一片柠檬的那种方式。

拍卖会所处的位置是码头边的一个小棚屋内，在地面上到处都是积水以及碎冰块。渔船停泊之后，工人们就把筐子抬了下来，里面有各种各样的东西：龙虾、螃蟹还有许多说不出名来的鱼类。拍卖员在当中，并不用麦克风来吆喝价格了，只是张大嘴巴大声叫卖。四周的人里三层外三圈坐着一些工作人员和顾客们，他们都在看着筐里的货物。

我至今还清楚地记得其中的一个小事情。有一只很大的龙虾放在了篮子里面，并且它的尾部还在动着。当拍卖师报出起拍价格的时候，在一旁的大姐就马上举起牌子进行竞标，速度之快让人觉得她生怕自己会输掉比赛一样。那时我才明白过来，人们所看到的是“海鲜”，而实际上这是今天的生活保障。游客眼中新鲜的食物在他们看来就是一种成本和收益的问题了。

加工这件事

码头边上的加工厂在晚上也是开张的。我以为只有到了天亮之后才能开门做生意，但是没想到他们竟然不按照正常的作息时间来行事。拍卖结束后，很多顾客拿着刚刚买来的海产品就去找老板说话，然后由老板安排去处理。

不知道是哪里出了问题还是怎么着，就跟着进去了。老板的动作很快，杀鱼、剖虾、去螃蟹壳上的肉都是一气呵成，并没有多余的步骤。旁边的年轻男子正在给锅里加热水，水开了之后四处飞溅。我对老板说，“为什么这么早就开始工作了？”老板并没有抬起头来回答我说的话。“渔船什么时候回来呢？我们什么时候可以开始动工呢？”

唉，这句话听上去很简单，但是置身于那样的环境中就会觉得这就是一种完全受海洋节拍影响的生活状态。并不是想什么时候开业就可以随时开业，而是要根据海水涨落、渔舟出没以及气候的变化来确定自己的起居时间。做加工生意的人应该已经很久没有感觉到什么是正常的作息了吧？

等加工好之后天已经有些发亮了。点了一份刚刚拍摄到的新鲜龙虾，烹饪方式为清水煮熟，并没有添加任何调料。当老板把这道菜端上桌时，我的眼睛瞪得大大的，因为这只虾肉非常有弹性而且很甜，在其他的地方吃不到这样的口感。并不是因为它的级别很高，在被海水打湿之后还有一种“刚刚从水中捞出来”的感觉没有经过冷藏也没有进行长距离运送而保留下来的是。

回去路上的困惑

打车回到酒店时已经是早上了。坐在我后面的我觉得自己好像做了一个很长的梦一样。城市另外一面一直都在运行着，但是人们并没有察觉到。

乘客问到我看到了些什么东西的时候，我就说那是拍的照片。他说，“那个地方的人们很少来。”这句话的意思是：这个地方不经常有人来但是又不是完全没有人来的地方。越是平常的事情就越容易被人忽视。游客去那里看的人很多，但是对于当地的人来说，并不是必须要关心的事情。

回到房间躺在床上的时候已经是五点半左右了。闭上眼睛也能感受到身上的海水的味道，并且即使洗澡也无法消除这种感觉。这个味道应该会伴随我好几天的时间吧，但是忽然间我觉得还不错，好像带走了凌晨时分的一些痕迹。

小贴士通常在凌晨三点到五点钟之间进行，根据渔船返回的时间来决定具体的起止时间。可以乘坐出租车前往那里，并且没有公交车经过该地。加工店一般都是全天候经营的，但是晚上再去的话就有很多选择了。要准备好钱，在一些地方不能用手机付款。另外不要穿得太好的鞋子，因为地面很湿滑。

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