高考期间，为确保广大师生饮食安全，连日来，兴平市市场监管局周密部署，提前介入，全面开展考点食堂及周边餐饮食品安全专项检查行动，以“零容忍”的坚决态度守牢食品安全底线，全力以赴为考生学子的“逐梦之旅”保驾护航。

压实责任链条，织牢“安全防护网”。食品安全，责任为先。市场监管局组织考点周边大型餐饮单位负责人、学校食堂食品安全总监及驻点保障人员召开高考食品安全保障工作会议，要求相关单位严格落实食品安全主体责任，紧盯关键环节，全面排查风险隐患。严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，将食品安全管理细化到日常，确保每个环节可追溯、有保障。

驻点精准盯防，守好“操作主阵地”。组织30余名业务骨干组成驻点保障专班，深入考点供餐场所一线，实行全程驻点监督保障，聚焦食堂菜单审核、食材采购、餐饮具清洗消毒、加工制作、饭菜供应、食品留样等方面，扎实做好供餐前食品安全检查，让学生吃得安心，家长放心。

全链精准管控，筑起“检测防火墙”。系统开展学校食堂及周边食品原材料快速检测工作，通过科学规范的快检筛查，实现从食材采购到餐品上桌的全流程安全管控，切实做到”源头可溯、过程可控、风险可防”。截至发稿前，累计完成食品快检60余批次，为师生饮食安全构筑起坚实屏障。

兴平市市场监管局再次提醒，夏季食品容易腐败变质，食品安全事件易发，广大考生及家长要科学安排膳食，增强食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品；不在无证门店、摊点用餐；不在流动摊贩购买食品；尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食物；外出就餐时要选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位；就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净；不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品；对保健食品要保持理性消费。