维生素作为人体六大营养素之一，具有外源性、微量性和调节性的特点，是维持机体正常运转的必需物质。随着国民健康意识持续提升、老龄化进程加快以及政策端对银发经济的积极引导，补充维生素类保健食品市场正迎来稳健增长的新阶段。

报告测算，2019至2023年，行业规模从950.3亿元增至1039.0亿元，已于2021年突破千亿大关；预计2024至2028年将以3.1%的年复合增长率稳步攀升，到2028年接近1200亿元。

支撑这一增长的，一方面是消费客群从2023年的2.2亿人扩大至2028年的2.3亿人，另一方面是产品均价从161元温和升至177.8元，呈现量价齐升的健康态势。

尤其值得关注的是，中老年群体中普遍存在饮食不均衡问题。调研显示，40-50岁人群中饮食不平衡者占69.8%，51-60岁人群更是高达70.6%，这意味着超过七成的中老年人无法从日常饮食中获取足量必需的维生素。

与此同时，消费者对维生素功能的认知仍远低于矿物质类营养素——40-60岁人群对铁、钙的知晓率分别为76.5%和71.2%，而对维生素B族的认知度仅为41.7%。认知差距即市场空间，专业化的消费者教育将成为品牌突围的关键抓手。

从产业链格局看，维生素D与维生素C是目前备案产品最集中、市场关注度最高的细分品类，这与其多重健康效益密切相关：维生素D不仅促进钙吸收，还参与免疫调节和情绪健康；维生素C则在胶原蛋白形成、坏血病预防及幽门螺旋菌辅助治疗中发挥重要作用。

与此同时，维生素与矿物质的复配趋势正成为上游创新的重要方向，硬脂酸镁、碳酸钙、葡萄糖酸锌是使用最广泛的复配原料。中游企业中，百合股份、汤臣倍健等头部公司凭借产品覆盖深度与品牌矩阵优势，已形成明显竞争壁垒。以百合股份为例，其拥有990个保健食品批准证书及备案凭证，覆盖软胶囊、硬胶囊、片剂、口服液等全剂型，并打造了覆盖全家、婴童、中老年、骨骼健康的六大品牌矩阵。

政策层面，《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》首次从国家层面明确鼓励开发适合老年人的保健食品，并推动产品说明适老化改造。

这份文件将银发经济定位为“涉及面广、产业链长、业态多元、潜力巨大”的新赛道，从供需两端深刻影响行业发展逻辑——需求端，老年消费客群重要性凸显；供给端，企业获得明确的创新指引与市场准入便利。

报告来源：头豹研究院