全力以“食”护高考!深州市市场监管局筑牢高考食品安全防线
为扎实做好2026年高考期间食品安全保障工作，有效防范夏季高温食品安全风险，切实守护广大考生及考务人员“舌尖上的安全”，深州市市场监督管理局提前谋划、精准部署，联合市检验检测中心组建专项保障工作组，聚焦辖区高考考点食堂，全面开展食品安全专项检查和抽样检测工作，以严密监管、科学保障为平安高考保驾护航。
高考前夕，市市场监管局坚持关口前移、防患未然，执法人员深入各考点学校食堂，围绕食品安全全链条开展全方位、无死角隐患排查。工作人员严格对照食品安全操作规范，逐项核查食品原材料采购索证索票、进货查验、台账登记、冷藏储存等制度落实情况，细致检查后厨环境卫生、功能分区、生熟分开、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康证明等关键环节，从严从细排查各类潜在风险，坚决杜绝不合格食材进入校园餐桌，从源头守住食品安全底线。
为进一步提升保障专业性、精准性，工作组依托检验检测技术优势，坚持“全覆盖、严标准、零容忍”原则，对食堂日常使用的米、面、油、肉、蛋、蔬菜水果、调味品等重点食品原料开展现场抽样送检。重点针对农药残留、兽药残留、重金属、非法添加、超标添加剂等高频风险项目进行专项检测。抽样过程全程规范、全程留痕、闭环管理，确保每一批次食材安全达标、有据可查，用科学数据筑牢考生饮食安全屏障。
高考期间，市市场监管局启动高考专属监管保障模式，实行定点值守、动态巡查、全程监管相结合的工作机制。执法人员持续驻守考点重点餐饮区域，实时跟踪食材加工、菜品制作、餐食供应全过程，对检查中发现的不规范操作、细节漏洞等问题，现场指导、立行立改、闭环清零。同时，督促食堂管理人员压实主体责任，严格落实高考期间特殊供餐标准，规范操作流程、严控加工细节，全力保障考生饮食新鲜、安全、健康、可口。
此次高考食品安全专项保障行动，通过部门联动、精准排查、科学抽检、全程管控，全方位消除了考点食品安全隐患，构建起坚实可靠的高考食品安全防护体系。下一步，深州市市场监督管理局将持续紧绷食品安全弦，常态化推进校园及周边食品安全综合治理，不断筑牢校园食品安全防线，持续守护广大师生身体健康，为平安校园、平安高考建设提供坚实有力的市场监管保障。
