一是统一印发各类食堂台账范本与器具色标标识范例，规范台账与器具分区，防范交叉污染。二是考前依托网格巡查+智慧AI监管，开展两轮普查一轮复查，闭环整改排查隐患。三是落实菜单双审双备案，备好备用餐单，禁用高危食材，细化菜品加工规范。四是通过理论实操考核分层培训食堂从业人员，累计培训考核从业人员336人次，压实主体责任。五是整治考点周边200米商户与校内售卖点，同步排查线上外卖，严查无证、三无食品等违规问题，筑牢线上线下食品安全防线。

要求考点食堂米面油等大宗食材提前20天统一采购、专仓储存、批次溯源，落实专人专账专线管理，搭建全链条追溯体系。此外，针对食材、餐具高风险项目开展监督抽检，执行不合格即更换、更换必复检要求；依托政府快检实验室对生鲜食材及辅料全覆盖快检，每日上午9:30前出具报告，同时压实校方自检责任，食堂每日开展果蔬农残自检，形成双重检测保障，严防不合格食品流入餐桌。

一是成立机动督导专班，由所领导带队，高考期间对各供餐单位开展不间断巡查，压实各项监管措施。二是设立应急处置工作组，负责食品安全突发事件处置，畅通投诉渠道，形成隐患发现、处置闭环。三是落实驻点值守制度，全程紧盯食材查验、加工制作、清洗消杀、食品留样、人员健康等关键环节，严格执行餐前试餐要求，守住用餐安全底线。

坚持关口前移、防微杜渐，一是发布膳食安全提示，科普科学饮食知识，引导考生合理搭配营养，远离生冷油腻食物，避免临时改变饮食习惯，防范食源性疾病；二是严控外来食品，开展安全教育，劝阻外卖、非必要送餐，加强校园周边巡查，阻断外部隐患；三是建立外宿考生台账，摸清人员及就餐情况，针对性推送安全提醒，实现全域监管；四是搭建医校联动预警机制，实时监测考生健康，遇不适症状快速响应、及时处置。